少吃點大概是有史以來最流行的減肥方案，沒有之一。
“管住嘴”似乎簡單，只要對自己殘忍一點
只要肯捱餓，攝入小於消耗
減肥就只是個時間問題而已
運動少、消耗少？
沒關係，只要吃的更少就可以了
是不是好簡單？要真是這樣，哪裡還有胖子？真相總是冷豔又骨感，只想靠節食瘦下去的你，當心反彈回來更胖！而是還會造成營養不良，身體功能出現異常！
節食減肥的原理
身體消耗能量的順序是：糖類、蛋白質、脂肪。
在飢餓初期，體內儲存的糖原迅速消耗殆盡，肌肉蛋白質分解，因為糖原和肌肉含水量很大，分別結合2倍和4倍其自身重量的水分，所以體重會明顯下降，給人以減肥的假象。
千萬不要節食減肥
飢餓減肥法可能短期效果很明顯，肯定會反彈，因為沒有人堅持得了一直不吃。
即便餓瘦了，你也可能把自己變成了易胖體質。
大部分人來說，飢餓減肥法是無效的，失敗率非常高，10個人減肥，可能只有一個“奇葩”能挨住餓。
就算真的靠意志力，強行餓瘦了，一旦恢復飲食也非常容易出現報復性反彈。
這也是很多減肥人士可能都有過的慘痛經歷：好不容易瘦下來10斤，結果沒多久就胖回15斤！
節食減肥反彈原理
因為在節食減少體重的過程中，水分，排洩物，脂肪都是可逆的，相對容易重新制造出來的，而肌肉則是不可逆的，肌肉流失了，基本就不會很輕易的長回來。
肌肉組織消耗掉了，脂肪並沒有減少多少，雖然體重下降了，可代謝能力也下降了。
一旦恢復正常飲食，由於基礎代謝降低，上限下降，吃下去的東西就轉化成脂肪，一下反彈了。
節食減肥更容易胖
飢餓減肥法還可能帶來各種副作用，除了很難保證營養均衡，免疫力下降等，還會造成基礎代謝率下降——這也是報復性反彈的原因所在。
基礎代謝率就是你啥也不幹維持生命所需的能量消耗，它變低了意味著你和別人吃同樣的食物，身體消耗的能量會更少。
也就是說，你會變得比別人更容易胖。
節食減肥不值得推崇
節食減肥本不是健康和值得推崇的減肥方法，「 一方面 」，
短期節食體重下降很快就會遇到減肥平臺期（就是說怎麼餓都減不下去），且引起脫髮、生理期不準等問題。「 另一方面 」，長期節食身體已經變成低代謝、傾向於儲存脂肪的模式，一旦恢復原本的食量就會迅速反彈。
其實，減肥期間保持
營養的均衡是很關鍵的
建議要採取健康的飲食減肥法
補充膳食纖維和蛋白質
減少主食和甜食的進食量
學會“真正節食”不反彈
1、理解節食的真正意義
很多人在採取節食減肥時過於簡單的理解了節食這個意義，似乎節食就是什麼都不吃。
其實，真正的節食應該指的是控制熱量的攝入，有節制的吃，這才是正確的節食。
日常飲食中要學會控制高熱量食物的攝入，最好避免吃含奶油、油炸、含糖量高飲料如雪碧可樂等、熟的堅果等。
還有，也要注意一些飲食習慣，如吃個六七分就行，吃飯要細嚼慢嚥等等。
2、節食後的飲食控制
節食減肥成功後要關注的一個大問題，那就是反彈問題。
因為身體是有記憶的，體重至少需要半年以上的時間才能保持在一個平穩的階段。
減肥成功後的人在後半年
都要密切的注意自己的體重
其中最要密切關注的就是飲食
以清淡為主，控制好量就好
不起眼的食物也要吃的講究
很多小夥伴都說，自己非常注意飲食控制，炸雞、漢堡這些高熱量食物絕對不碰。
但其實，控制飲食絕對不是一件這麼簡單的事兒。很多不起眼的食物，稍不注意就會多吃。
1：吃鹽太多
《美國醫學會期刊》發佈，在中國一個成年人每天平均吃鹽9.1克。而《中國居民膳食指南》建議的標準量在每日6克。多了的這3.1克鹽，可能就是你的發胖元兇之一。
鹽吃多了會導致體內的水分無法及時代謝出去，造成水腫型肥胖。
對策：少吃加工食品，杜絕隱形鹽
現在市面上很多加工食品，雖然吃起來並不是很鹹，如炒瓜子、泡麵、味精、奶酪甚至冰淇淋等，但在製作過程中都加了許多鹽，無形中增加了鈉的攝入，所以儘量以新鮮食材替代加工食品，少吃隱形鹽。
2、少吃油
少吃油，卻不僅僅是不吃油炸食品這麼簡單。
中國糧油學會油脂分會曾指出，中國人均每天吃油的量大約在69克，而《中國居民膳食指南》中建議國人每天吃油在25-30克最健康。
這相當於一天吃了兩天的油！增高患心血管疾病和糖尿病的風險。
對策：減少在外就餐，改變烹飪方式
無論是中餐還是洋快餐，餐館中的食物為了提升口感都會加大量的油煸炒，一頓飯下來可能就吃了一天的油。
建議減肥期間，做飯多采用蒸、煮、拌、汆等少油的方式製作，從根本上減少油的攝入。
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