少吃点大概是有史以来最流行的减肥方案，没有之一。
“管住嘴”似乎简单，只要对自己残忍一点
只要肯挨饿，摄入小于消耗
减肥就只是个时间问题而已
运动少、消耗少？
没关系，只要吃的更少就可以了
是不是好简单？要真是这样，哪里还有胖子？真相总是冷艳又骨感，只想靠节食瘦下去的你，当心反弹回来更胖！而是还会造成营养不良，身体功能出现异常！
节食减肥的原理
身体消耗能量的顺序是：糖类、蛋白质、脂肪。
在饥饿初期，体内储存的糖原迅速消耗殆尽，肌肉蛋白质分解，因为糖原和肌肉含水量很大，分别结合2倍和4倍其自身重量的水分，所以体重会明显下降，给人以减肥的假象。
千万不要节食减肥
饥饿减肥法可能短期效果很明显，肯定会反弹，因为没有人坚持得了一直不吃。
即便饿瘦了，你也可能把自己变成了易胖体质。
大部分人来说，饥饿减肥法是无效的，失败率非常高，10个人减肥，可能只有一个“奇葩”能挨住饿。
就算真的靠意志力，强行饿瘦了，一旦恢复饮食也非常容易出现报复性反弹。
这也是很多减肥人士可能都有过的惨痛经历：好不容易瘦下来10斤，结果没多久就胖回15斤！
节食减肥反弹原理
因为在节食减少体重的过程中，水分，排泄物，脂肪都是可逆的，相对容易重新制造出来的，而肌肉则是不可逆的，肌肉流失了，基本就不会很轻易的长回来。
肌肉组织消耗掉了，脂肪并没有减少多少，虽然体重下降了，可代谢能力也下降了。
一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，上限下降，吃下去的东西就转化成脂肪，一下反弹了。
节食减肥更容易胖
饥饿减肥法还可能带来各种副作用，除了很难保证营养均衡，免疫力下降等，还会造成基础代谢率下降——这也是报复性反弹的原因所在。
基础代谢率就是你啥也不干维持生命所需的能量消耗，它变低了意味着你和别人吃同样的食物，身体消耗的能量会更少。
也就是说，你会变得比别人更容易胖。
节食减肥不值得推崇
节食减肥本不是健康和值得推崇的减肥方法，「 一方面 」，
短期节食体重下降很快就会遇到减肥平台期（就是说怎么饿都减不下去），且引起脱发、生理期不准等问题。「 另一方面 」，长期节食身体已经变成低代谢、倾向于储存脂肪的模式，一旦恢复原本的食量就会迅速反弹。
其实，减肥期间保持
营养的均衡是很关键的
建议要采取健康的饮食减肥法
补充膳食纤维和蛋白质
减少主食和甜食的进食量
学会“真正节食”不反弹
1、理解节食的真正意义
很多人在采取节食减肥时过于简单的理解了节食这个意义，似乎节食就是什么都不吃。
其实，真正的节食应该指的是控制热量的摄入，有节制的吃，这才是正确的节食。
日常饮食中要学会控制高热量食物的摄入，最好避免吃含奶油、油炸、含糖量高饮料如雪碧可乐等、熟的坚果等。
还有，也要注意一些饮食习惯，如吃个六七分就行，吃饭要细嚼慢咽等等。
2、节食后的饮食控制
节食减肥成功后要关注的一个大问题，那就是反弹问题。
因为身体是有记忆的，体重至少需要半年以上的时间才能保持在一个平稳的阶段。
减肥成功后的人在后半年
都要密切的注意自己的体重
其中最要密切关注的就是饮食
以清淡为主，控制好量就好
不起眼的食物也要吃的讲究
很多小伙伴都说，自己非常注意饮食控制，炸鸡、汉堡这些高热量食物绝对不碰。
但其实，控制饮食绝对不是一件这么简单的事儿。很多不起眼的食物，稍不注意就会多吃。
1：吃盐太多
《美国医学会期刊》发布，在中国一个成年人每天平均吃盐9.1克。而《中国居民膳食指南》建议的标准量在每日6克。多了的这3.1克盐，可能就是你的发胖元凶之一。
盐吃多了会导致体内的水分无法及时代谢出去，造成水肿型肥胖。
对策：少吃加工食品，杜绝隐形盐
现在市面上很多加工食品，虽然吃起来并不是很咸，如炒瓜子、泡面、味精、奶酪甚至冰淇淋等，但在制作过程中都加了许多盐，无形中增加了钠的摄入，所以尽量以新鲜食材替代加工食品，少吃隐形盐。
2、少吃油
少吃油，却不仅仅是不吃油炸食品这么简单。
中国粮油学会油脂分会曾指出，中国人均每天吃油的量大约在69克，而《中国居民膳食指南》中建议国人每天吃油在25-30克最健康。
这相当于一天吃了两天的油！增高患心血管疾病和糖尿病的风险。
对策：减少在外就餐，改变烹饪方式
无论是中餐还是洋快餐，餐馆中的食物为了提升口感都会加大量的油煸炒，一顿饭下来可能就吃了一天的油。
建议减肥期间，做饭多采用蒸、煮、拌、汆等少油的方式制作，从根本上减少油的摄入。
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