饮食北京|山西菜“老字号”我还真没怎么吃过——晋阳饭庄

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老字号开了很多年,这次来还真的对山西菜有了新的认识,加上新装修,感觉这家老字号的店,有了更多温馨和气质。

我对山西菜不了解,听懂行的说,老字号的菜品有保证,就是创新力不够足,几十年前的那道菜,现在还是那个味道。这就是中国美食的传承。

年轻人都喜欢新花样,老人都喜欢怀旧。

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我呢,身为食客,都喜欢,喜欢创新,也喜欢老味道。

山西的特色,面食当道。

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餐厅里面几道必吃菜,你一定要来吃。

【精品香酥鸭】

这个是特色菜,和全聚德的烤鸭,齐名的那种。

鸭子是炸过的,配上山西特有的饼。还有辣酱和甜面酱。

拍完就让服务员切开了,稍微有一些不好分食,但确实皮酥肉嫩,感觉很有食欲。

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晋阳过油肉

这道菜也是非常有名的呀,所以来吃就对了。

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干烧冰鲜黄鱼

这鱼的价格可以说太占优势了,价格比较便宜,做的可真是实打实的,鱼肉嫩嫩、入味多多。

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黄米油糕(黑芝麻、豆沙)

特有的,第一次吃,黄米的炸糕。里面的馅料有红豆,也有黑芝麻的。我吃了两个呢,足以证明它的好吃了。

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山西蒸肉

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桂花山药

这道凉菜爽口,甜美。小朋友应该最喜欢。

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酸辣凉粉

各种食材切成条,摆在一起,等着食客的品尝。酸辣适中。

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老醋拌六样

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鸡丝温粉皮

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晋阳蒸四碗

四样山西特色,一定要感受一下。

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炸烹虾肉

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太原焖羊肉

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干锅肥肠

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蒜烧苔蘑

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酸辣汤

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总体来说,老字号的菜做的非常好,适合和老人来,或者宴请重要客人,也都是非常合适的,一楼是散客,二楼是包间。环境都不错的。

晋阳饭庄(白广路店)

白广路10-4号(广安门电影院南侧)

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