老字号开了很多年,这次来还真的对山西菜有了新的认识,加上新装修,感觉这家老字号的店,有了更多温馨和气质。
我对山西菜不了解,听懂行的说,老字号的菜品有保证,就是创新力不够足,几十年前的那道菜,现在还是那个味道。这就是中国美食的传承。
年轻人都喜欢新花样,老人都喜欢怀旧。
我呢,身为食客,都喜欢,喜欢创新,也喜欢老味道。
山西的特色,面食当道。
餐厅里面几道必吃菜,你一定要来吃。
【精品香酥鸭】
这个是特色菜,和全聚德的烤鸭,齐名的那种。
鸭子是炸过的,配上山西特有的饼。还有辣酱和甜面酱。
拍完就让服务员切开了,稍微有一些不好分食,但确实皮酥肉嫩,感觉很有食欲。
晋阳过油肉
这道菜也是非常有名的呀,所以来吃就对了。
干烧冰鲜黄鱼
这鱼的价格可以说太占优势了,价格比较便宜,做的可真是实打实的,鱼肉嫩嫩、入味多多。
黄米油糕(黑芝麻、豆沙)
特有的,第一次吃,黄米的炸糕。里面的馅料有红豆,也有黑芝麻的。我吃了两个呢,足以证明它的好吃了。
山西蒸肉
桂花山药
这道凉菜爽口,甜美。小朋友应该最喜欢。
酸辣凉粉
各种食材切成条,摆在一起,等着食客的品尝。酸辣适中。
老醋拌六样
鸡丝温粉皮
晋阳蒸四碗
四样山西特色,一定要感受一下。
炸烹虾肉
太原焖羊肉
干锅肥肠
蒜烧苔蘑
酸辣汤
总体来说,老字号的菜做的非常好,适合和老人来,或者宴请重要客人,也都是非常合适的,一楼是散客,二楼是包间。环境都不错的。
晋阳饭庄(白广路店)
白广路10-4号(广安门电影院南侧)
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