誤吃法一：空腹喝牛奶
許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分完全吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。
正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。過多的胃酸導致蛋白質變性沉澱，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。故應配些麵包、餅乾、點心與牛奶同食。
可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉；二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。儘量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。
錯誤吃法二：空腹喝酸奶
酸奶對腸道好，可以促進消化，尤其是有便秘的人建議每天喝一杯酸奶。但是，切忌空腹喝酸奶。人體在空腹時胃酸濃度要比較高，酸奶的益生菌會失去價值，加上胃裡沒有食物酸奶會刺激胃分泌，引發胃疾病等。
錯誤吃法三：太早或者太晚食用早餐
一般最佳吃早餐的時間是在起床10-20之後，這是人體最有食慾，也是營養最容易吸收的時間段，早餐的時間一般為6：30-8:30的這個時間段。太早食用早餐會使胃不好吸收也不好消化，太晚食用已經沒有必要了，因為營養根本吸收不到，也過了餓的那個時間段了。
錯誤吃飯四：把水果當早餐
把水果當早餐吃是很多上班族的一個常見吃法，時間來不及，拿上一個蘋果或是香蕉邊走邊吃就解決了早餐，這個吃法對胃的傷害是非常大的。水果中只含有維生素、礦物質及纖維素，這些都是對人體必須的物質，但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質，根本無法滿足我們一個上午的代謝需要。
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