误吃法一：空腹喝牛奶
许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。
正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。
可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
错误吃法二：空腹喝酸奶
酸奶对肠道好，可以促进消化，尤其是有便秘的人建议每天喝一杯酸奶。但是，切忌空腹喝酸奶。人体在空腹时胃酸浓度要比较高，酸奶的益生菌会失去价值，加上胃里没有食物酸奶会刺激胃分泌，引发胃疾病等。
错误吃法三：太早或者太晚食用早餐
一般最佳吃早餐的时间是在起床10-20之后，这是人体最有食欲，也是营养最容易吸收的时间段，早餐的时间一般为6：30-8:30的这个时间段。太早食用早餐会使胃不好吸收也不好消化，太晚食用已经没有必要了，因为营养根本吸收不到，也过了饿的那个时间段了。
错误吃饭四：把水果当早餐
把水果当早餐吃是很多上班族的一个常见吃法，时间来不及，拿上一个苹果或是香蕉边走边吃就解决了早餐，这个吃法对胃的伤害是非常大的。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要。
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