紅薯自然是集萬千寵愛於一身的了，除了蒸著吃烤著吃，紅薯其實還有很多種吃法，小編為你帶來6種紅薯的超讚吃法！
紅薯
紅薯丸子
食材
紅薯 400g 麵粉 120g 食用油
做法
1 | 紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。
2 | 紅薯泥加入麵粉揉勻備用。
3 | 從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。
4 | 油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定。
芝士焗紅薯
食材
紅薯 2個 馬蘇裡拉芝士
糖 檸檬汁
做法
1 | 紅薯洗淨，去皮，切塊，高壓鍋蒸格里壓熟。拎出蒸籃，紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許糖和檸檬汁，鋪一層芝士碎。
2 | 烤箱200度烤到表面出現焦點。
紅薯餅
食材
紅薯 麵粉 2勺 食用油
做法
1 | 紅薯去皮切丁，大小1-2釐米左右。
2 | 加兩勺麵粉，加入少量水下油鍋炸。
酸奶紅薯泥
食材
黃芯紅薯 酸奶 1盒
做法
1 | 紅薯上鍋蒸熟，去皮壓成泥。（如果感覺比較幹可適當放些牛奶或淡奶油，我感覺這種黃芯紅薯很溼軟，就沒放）
2 | 壓好的紅薯泥整形，如果整不好，可藉助保鮮膜，然後放小碗裡，再扣出來即成型。
3 | 在紅薯泥上淋上酸奶即可。喜歡的話，可又適當放些堅果碎或葡萄乾。
芝麻紅薯脆條
食材
紅薯泥 150g 低筋麵粉 150g
黃油 90g 綿白糖 50g 鹽 2g
蛋黃 1個 水 1大勺 黑白芝麻
做法
1 | 紅薯切塊蒸熟，用叉子搗成泥狀，放涼備用。
2 | 黃油切成小塊放入低筋麵粉中，用手或者叉子把黃油和麵粉混合成像沙粒一樣的粉狀，注意不要讓黃油融化。
3 | 加入鹽、糖、紅薯泥拌勻成麵糰，靜置約15分鐘，備用。
4 | 麵糰放入保鮮袋中（這樣擀起來不會粘黏），擀成約3mm厚的長方形薄片。
5 | 表面刷上一層蛋黃液，均勻的撒上黑白芝麻，切成長條狀。
6 | 整齊的排列在烘焙紙上，送入預熱到170度的烤箱，烘烤約25分鐘，烤好之後不要立即取出，留在烤箱內燜至完全變涼。
紅薯拿鐵
食材
紅薯 100g 全脂牛奶 200g
煉乳 1大勺 肉桂粉
做法
1 | 紅薯去皮蒸熟（或用微波爐加熱至熟）牛奶加熱。
2 | 把熟紅薯、牛奶、煉乳、肉桂粉少許加入攪拌機內打碎打細膩。
3 | 裝入杯中，撒少許肉桂粉裝飾即可。
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