我是一个八零后，小时候在农村家里条件普遍都不是很好，那时候很少吃肉的，所以感觉吃什么都是香的。我的印象中放了学找个凉馒头啃着就跑出去玩了，偶尔遇到家里人做点荤腥大点的菜都没有吃够过，其中就有一种叫做人造肉的东西（人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品），到了冬天才可以吃到，虽然不是真的肉，但是吃起来味道总感觉有那种肉的香甜，感觉好多年都没有吃过了。今天逛超市，居然让我看到了人造肉，那种相见恨晚的心情油然而生，看了价格才四块钱一斤，就买了几斤，回去做了一个大白菜炒人造肉，味道好极了，你们那里有卖人造肉的么？有的话跟我一块做起来吧。
原料：人造肉50克，白菜叶200克
调料：食用油适量，葱碎5克，蒜片5克，辣椒段3克，生抽1大匙，老抽半大匙、十三香3克，海米适量，耗油半大匙，盐、香油适量
制作方法：
1、人造肉温水发开，切一厘米宽的条，白菜叶改刀。
2、热锅凉油，下入葱蒜、辣椒段爆香，下人造肉炒香，最后下入白菜叶煸炒。
3、白菜叶炒软放入香油以外的所有调料均需翻炒均匀入味，淋入香油盛盘即成。
人在肉还有很多种吃法，比方说卤肉的时候放进去，炖菜、做汤也是可以用的，但是用之前一定记得用温水泡一下哦，
据我了解现在有很多制造假的人造肉的不良商贩，我们选购的时候就要好好甄别了，我给大家几点购买建议：
1、外观应该颜色均匀无杂质，手感光滑。
2、用鼻子闻一下，味道清新，豆香浓郁，无刺激性味道。品尝无杂味。
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