猪肉是很多家庭餐桌上重要的食物，很多人每天都是要吃上猪肉的吧，猪肉相对于很多肉类都比较的便宜而且肉质还好吃，不过在猪的身上很多的部位都是非常好的，猪肉是我们大家经常食用的一种肉类，营养丰富，口感好，而且做法也很多，可蒸、可炒、那么大家认为猪身上排骨是最营养的部位，但是今天想说，猪身上最营养的不是排骨，而是另一个部位。
这块肉很多人都不知道，它就是猪身上肘子拐弯的这块肉，一只猪身上只有这么两块肉，很多人买排骨炖汤，真不如用此处的这块肉来炖汤喝。其实这个住的部位就是是肘子拐弯，一只猪身上只有两块，别看它看着其貌不扬的，但是味道是真的很不错，营养也是很丰富的。
它的做法跟咱们的排骨大同小异，也是将食材先清洗干净，焯水去腥然后开始炖汤，其实这个部位的做法也是很简单的，做的时候把事先准备好的，姜蒜葱、盐、酱油、醋、白糖、芝麻、辣椒油与香油，将肘子拐弯清洗干净入汤锅中，加入所有食材和少许料酒，盖上电饭锅，按煮汤，煮上1个小时煮得汤鲜肉烂即可。
这样一道肘子拐弯就做好了，味道比排骨美，营养也更胜排骨，价格便宜还好吃，让人一看就食欲大开。而且此部位含有丰富的维生素B成分，所以常吃的话，对我们的身体是有一定的帮助的，这样的食物，肉贩子一般不卖呢，都是送给了亲人或者重要的人，所以大家遇到了一定要多买来吃，不过错的美味哦。
炖汤别再用排骨了，这一部位价格便宜还营养，好了，谢谢大家的阅读，希望可以给大家的生活带来一些帮助！您如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点关注吧！
分享到:
閱讀更多 舌尖計 的文章
