9月10日，由洋河股份洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地联合举办的2018年“苏酒头排酒开窖节”隆重启幕，著名诗人舒婷、余秀华，以及中央电视台、人民日报、路透社等近百家中外媒体到场，共同体验了苏酒头排酒由“酒醅”到“美酒”的传统酿造仪式，诗人舒婷更是发出了“老窖池就是聚宝盆”的赞叹。
舒婷“三叹”：
在洋河酿酒车间，看着酿酒师傅们熟练而一丝不苟地开窖挥锹，舒婷由衷赞叹：“这些百年老窖池不仅是‘摇钱树’，更是‘聚宝盆’”，“头排酒是‘天人合一’的艺术，师傅的手艺特别关键，‘酿酒’就是‘做酒’，‘做酒’就是‘做手艺’”。
在等待出酒的过程中，舒婷边参观边摄像，一路兴致极高，并表示：“去过很多酒厂，但是洋河给我感觉很不一样，一马平川，特别有气势；这是我第二次来洋河，跟上一次相比已经是翻天覆地的变化，没想到现在规模这么大，看到以后很震撼”。
头排酒出酒，酒香阵阵，蒸汽升腾，舒婷称自己一进酒厂闻着酒香就醉了，现在更是迫不及待想“一尝为快”。洋河股份总裁钟雨却连说“不着急”，要等酒花颜色更清亮些才好。亲眼见识到钟雨总裁“看花摘酒辨度数”的绝技，舒婷佩服得赞不绝口，并风趣地调侃诗人余秀华“会喝酒，有发言权”。
余秀华“惊讶”
诗人余秀华爱酒也爱喝酒，她的诗里弥漫着浓郁的酒香味，譬如“三碗烈酒”、“沽酒一壶”、“空了的酒瓶口”之类的字眼比比皆是。然而，“穿越半个中国来喝酒”的余秀华，在亲自见到裹挟着酒香淌下来的头排酒原酒时却惊呆了——酒竟然是热的？！讲解员介绍道，白酒的原酒经酒醅蒸馏而成，所以现场看到的都是“热”酒哦。
邹弋舟“品酒”：
在人气沸腾的头排酒“品评”环节，知名作家邹弋舟和其他国内外嘉宾一起品酒，虽自谦平时不擅长喝酒，却一语道出了多数人的直观感受，“一杯酒下去肚子里先是很热的样子，然后口里真的是很绵、很柔、很丝滑”、“ 这么高度的原酒，喝着很舒服，有老窖的香，而且一下子找到了自己的胃在哪”、“苏酒头排酒，致敬新时代，‘新’就是‘创新’，‘时代’就是‘底蕴’”。
王岳汉“题字”：
中国实力派书法家王岳汉一生钻研书法艺术，落笔苍劲飘逸，有林散之书法之风。作为“苏酒头排酒开窖节”的特邀嘉宾，王岳汉在参观双沟酒厂时即兴泼墨，为苏酒头排酒现场题字“苏酒头排 极致绵柔”，以表达对头排酒品质的喜爱，以及对酿酒匠人技艺与精神传承的尊敬之情。
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