中国，一个多样性的国家，幅员辽阔，是世界上最注重吃的民族，经过几千年的发展，每个地方都形成了独特的饮食文化。腊肉，大家都很熟悉了。
说到腊肉，小伙伴们知道哪里的腊肉最好吃吗？讲到腊肉，很多人对腊肉最初的印象应该是那烟熏得口感，这也是我国传统的腊肉。
在我国，四川，湖南，贵州等地，腊肉是过年必备的食物，尤其是湘西的土家腊肉有着几千年的历史，加工不仅久远，更是地道普遍。
在每年的冬季来临前，他们会将做好的肉进行烟熏，选择柏树，甘蔗皮，椿树皮等慢慢熏烤，最好的肉是放在通风口。
现在土家族腊肉更是一种土家特产，也是土家族人招待客人的主菜之一。
腊肉煲饭大家更是最爱的，广东的腊肉煲饭可是堪称一绝，一般制作在秋天。俗话说：秋风起，吃腊味。广东的腊肉更是多了种甘香爽口，芬芳醇厚。
从南到北，每个地方的腊肉不尽相同，甘肃腊肉之乡，经过各种材料腌制，经太阳暴晒，口感独特，看看一排排腊肉，就会口舌生津，想起往事。
小时候，腊肉是过年的味道，长大后，腊肉是家乡的味道！你们是否想起了家乡那个最熟悉的“味道”呢？
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