又到了吃腊肉的季节了咯


挑选新鲜的猪肉

烫皮

备上松树木头,谷壳,烧起熊熊小火,这样就慢慢熏制

别以为这种看起来很黑,但是做菜是很美味的



开始把肉晾晒起来,打孔串起来,放在干燥通风地方或者有阳光地方,这个是风干水分,这样才能保持肉质存储长久,看天气要2-4天左右,

最后做成腊肉就可以开始储藏了,放在通风干燥地方即可




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