花椒又稱為香椒，主產於西南地區；其中還被作為表皮麻醉劑使用。
藥食屬性
性味：味辛；性溫。
歸經：歸脾、肺、腎經。
功能主治：
1、溫中止痛，殺蟲止癢。
2、溼疹瘙癢，肺寒咳喘。
3、齲齒牙痛。
產品：乾花椒
食療處方：
①治牙疼【乾花椒】：乾花椒2粒，放入口中牙疼處咬住，持續時間3分鐘。
②治痔瘡【花椒水】：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏於盆中，患者先是用熱氣燻洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。
注意：陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
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