雖然不是所有人都對“辣”的食物感興趣，但科學研究發現，適當吃辣更有助於健康。不僅能排汗祛溼，還能殺菌抗病毒等。
1、生薑排汗降溫
生薑性溫味辣，合有姜醇等油性揮發物，還有薑辣素、維生素、 姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質，能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食慾。
此外，生薑還能殺滅口腔和腸道的病菌，達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季，吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用，並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等。生薑雖好，但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
2、大蒜能抗病毒
大蒜性溫味辛，含有蛋白質、脂肪、糖類、 B族維生素、維生素c等營養成分，還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶，其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。
它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效，對飲食積滯、脘腹冷痛、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、水腫脹痛、 蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。點擊藍字瞭解更多：大蒜的好處雖然多 但是這幾類人卻萬萬吃不得
但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
3、花椒緩解疼痛
花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒除溼、解毒殺蟲、理氣止痛的作用，對治療積食、呃逆、噯氣、嘔吐、風寒溼邪所引起的關節肌肉疼痛、痢疾等有一定作用。
但是支氣管哮喘、糖尿病、痛風、癌症患者和孕婦要慎用。
4、胡椒祛風健胃
胡椒性溫味辛，含有揮發油、胡椒鹼、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。它有黑、白兩種，可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風溼病等。
糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮端等患者最好不要食用胡椒。
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