絲瓜、茄子、生薑、西紅柿養肝效果雖好，但卻各有禁忌，吃錯可就不養生了
三伏天是養肝的好季節，這個時候很多水果和蔬菜都是旺季，不僅營養豐富，口感還非常好。絲瓜、茄子、生薑、西紅柿這四種是人們平常生活中比較常見的養肝食物，價格便宜養肝效果又好，不過，它們卻各有各的禁忌，吃錯了養肝效果大打折扣。
1 絲瓜
絲瓜性寒，能涼血清肝熱，可以緩解肝陰虛造成的熱證和溼熱體質，而且絲瓜的粘液還有保護皮膚抗衰老的作用。不過絲瓜不能與泥鰍一起吃，泥鰍也有不錯的養肝作用，但是兩者結合到一起容易養肝效果不僅不加倍還會降低。
2 茄子
三伏天茄子生長的最好，茄子中的水分、蛋白質和水分非常地多，可以增強肝細胞的能力。茄子性寒，可以清熱、活血，它還含有抗癌的物質，能夠抑制腫瘤的生長。不過要注意的是茄子不能跟同樣性寒的食物一起吃，比如絲瓜、螃蟹等，脾胃虛弱的人容易腹瀉，經期和孕婦也要少吃茄子。
3 西紅柿
西紅柿是維生素之王，而且還能抗癌延緩衰老，西紅柿還能補血改善肝血虛的症狀。很多人喜歡把西紅柿當成蔬菜炒著吃，但其實西紅柿生吃的營養效果最好。
4 生薑
生薑可以調節脾胃虛弱，有解毒止吐的作用。很多肝病患者脾胃虛弱，經常腹瀉，可以用生薑泡水發汗驅寒。生薑皮也有不少的功效，它有消腫利尿、涼血的作用，可以避免吃生薑上火。
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