【功效】面粉
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
小麦蛋白质生物价比大米蛋白质略低，同样缺少赖氨酸，但维生素B1、矿物质含量比精白米高。
【制作方法】
我们需要准备的食材有:200克面粉、3克酵母、25克白砂糖、220克温水、适量的黑芝麻。
制作方法：
1、先把酵母、白砂糖和温水倒在一起，并且搅拌均匀。
2、再把它们倒入在面粉上，用筷子不停搅拌，直到均匀为止，要注意最后的面糊不要太干，稍微的稀一些才是最好的。
3、盖上个盖子，让面糊发酵到原来的两倍那么大，用筷子把表面的气孔搅到没有。
4、放入在模具当中，面糊表面蘸上点水，抹平后撒上适量的芝麻，这个时候再放在常温中发酵半个小时。
5、在锅里烧开水后，把发酵好的面糊放在上面蒸半个小时，时间到了后就可以关火，等它在里面焖上3分钟就可以开盖了。
最后把蒸好的发糕拿出来切成小块就可以食用了，如果表面还是很黏的话，那就是时间没有蒸够，而吃起来过于结实，那就是发过头了。这样一道简单的发糕就制作完成了，不知道大家有没有学会呢？欢迎在评论区进行留言讨论。
分享到:
閱讀更多 健康之路伴你同行 的文章
