凉拌藕片食材：莲藕1个、醋3克、盐5克、味精3克、糖2克，蒜米2颗，青红线椒各5克。做法：莲藕洗净削皮后切薄片，蒜切末备用，把青红线椒切圈备用。烧一锅热水把藕片放入焯熟，开锅后的藕片过凉水，闭干净水的藕放入一个锅内放入蒜末，放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可食用
凉拌芦笋芦笋10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、蒜2瓣，切碎做法：芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
凉拌金针菇食材：新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精做法：将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。
醋泡花生食材：花生、酱油、陈醋、蒜。做法：准备好一个碗，倒入花生，加入清水浸泡十二个小时，锅中倒入小半锅清水，水开后，将花生下锅，煮两分钟捞出。准备好花生米，加入蒜，淋入少量酱油、陈醋，将碗口用保鲜膜封住，浸泡二十四小时以上，泡好就可以尽情食用。
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