大家好!小棧又來做美食了,今天給大家分享一個蘿蔔的新吃法,半個蘿蔔,1個辣椒,筷子攪一攪, 蘿蔔丸子這麼吃能清熱潤肺,下氣消食,特別適合老人小孩吃。我們來看下是什麼做的吧!
食材:白蘿蔔,紅菜椒,食鹽,白胡椒粉,澱粉,蔥花
料汁:生抽,蠔油,澱粉
做法:
將白蘿蔔去皮,使用半個蘿蔔就可以了。用擦絲器擦成細絲,儘量擦得細一些,撒上食鹽,醃10分鐘。10 分鐘後,已經殺出蘿蔔的水份,撈起來後用手攥幹。
取一個紅菜椒,切成丁。撒在蘿蔔絲上,加一小勺食鹽,白胡椒粉,用筷子攪拌均勻。再加澱粉,用手抓勻,捏成大小均勻的圓球,擺放在乾淨的盤裡。
冷水放入蒸鍋蒸8分鐘左右,8分鐘後蘿蔔絲丸子就可以開鍋了。
再調一點料汁,生抽2勺,蠔油適量,澱粉一勺,加適量清水,攪拌均勻。
熱鍋放一點油,倒入料汁,中火熬製濃稠,澆在丸子上,最後撒上蔥花,一道清淡爽口的蘿蔔丸子就做好了。
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