很多肥胖者为了尽快减肥，每天吃减肥药。这样盲目操作的后果，就是肠道功能出现紊乱，甚至诱发肠道疾病。所以，笔者一直反对滥用减肥药进行减肥。在此，推荐减肥圣品——冬瓜，既能减肥，又没有减肥药的副作用。
冬瓜减肥有依据
成书于汉代中医典籍《神农本草》说冬瓜能“益气不饥，久服轻身耐劳”。另一典籍《食疗本草》称：“欲得体瘦轻健者，可常食之”。现代研究发现，它含有一种叫胡卢巴碱的活性物质，能促进代谢，还含有一种名为丙醇二酸的物质，能抑制碳水化合物转化为脂肪，加之，它的热含量极低，体积又大，耐饥感强，因此，胖人常吃冬瓜，自然就能收到减肥效果。妇女吃冬瓜，不只能保持身材苗条，还能令皮肤光滑润泽。
还能辅疗高血压
此外，冬瓜不含脂肪，热含量极低，每百克只有9.6千卡，约为土豆的1/10、萝卜或花菜的1/3-1/2。冬瓜含水量很大，达96％。它的矿物质钾与维生素C的含量比较丰富，每百克分别含135毫克和16毫克。因为水含量多，虽然含有多种矿物质与维生素，与其他蔬菜比较，总体含量就较少。冬瓜的钠含量很低，在蔬菜中，它的高钾低钠的特征比较突出。因此，就可用做高血压患者和浮肿病人的食疗。凡心脏病合併因心力衰竭引起水肿的人，以及有浮肿的急慢性肾炎患者，吃用冬瓜作的菜肴，均能减轻水肿，可起到辅助治疗的作用，。
冬瓜肉嫩质细，清淡爽口，可烩、可炒、可凉拌、可入馅包饺子、馄饨。但最常见和最可口的吃法是煲汤，做汤时可加葱、姜等调料单独煮，也可与猪排骨、猪蹄、虾仁、海米、鱼丸、腊肉同煨共煮。
冬瓜皮的营养成分高于瓜肉，其消暑、利尿作用亦强于瓜肉，故吃冬瓜不应扔弃瓜皮。将冬瓜肉连皮煮汤吃，清热消暑效果胜过只吃瓜肉。
烹饪冬瓜时应该注意的是：忌用酱油。加了醤油，菜肴必酸，就不可口了。
冬瓜切开后，如不能一次吃完，可用干净纸巾盖住剩余部分的切面，放置阴凉处或冰箱内冷嵅，每曰或隔日切一块，能持续3-5天，不会坏。
最后，推荐两款减肥食谱给大家。
1、冬瓜梗米粥：
主料：
冬瓜300克、梗米150克
作法：
将冬瓜洗净，切成2公分的小块，加葱花、姜丝、五香粉、精盐，与梗米一起煮粥。
点评：
此粥有健脾利湿、解毒生津的功效，可作烦热口渴的人的食疗。胖人在减肥期间宜在早、晚餐时常吃此粥。
2、冬瓜海带汤
主料
冬瓜500克、干海带30克、海米20克
作法
1、冬瓜洗净，切成4厘米见方的块。海带用清水浸泡1小时后，切成3厘米的菱形片。海米洗净。
2、炒锅中放植物油，葱、姜爆锅后，放入冬瓜块、海带片和海米，加入清水或高汤3000毫升许，大火烧开，慢火煨约15分钟，至冬瓜软烂时，加入鸡精与精盐，即成。
点评
此汤饱腹慼轿强，特别适合食欲旺盛的胖人吃。冬瓜与海带俱为寒凉性食物，故体质虛弱者不宜多吃。
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