大家好，很高興和大家見面，今天我要做的是一道湯菜——冰糖綠豆銀耳湯。其中的冰糖和綠豆都具有清熱去火的功效，銀耳富含膠原蛋白，對女性朋友的皮膚有很好的美膚作用，在炎炎的夏日中來一碗還很解渴哦。在我們日常生活中，經常會購買到綠豆，那麼我們該如何挑選好的綠豆呢？首先：我們在挑選時要選顏色翠綠的，一些發黃的綠豆說明就比較老了。還有要挑選表面光滑，沒有褶皺的，有褶皺的可能是泡過水再弄乾，說明已經汙染了，所以大家需要注意哦。好了，不多說開啟今天的美食之旅。
主要材料：冰糖，紅棗，銀耳，綠豆
第一步：將綠豆事先用清水浸泡六個小時，泡透為止。
第二步：將紅棗用下圖顯示的做法，去除中間的核，接著再切成小粒。
第三步：銀耳用清水浸泡到完全脹發，其中泡製的時候不能有一點的油脂。否則非常容易變質。泡好後去除中間的芯，接著再撕成碎。
第四步：將銀耳放入鍋中，加水大火燒開後，轉小火。
第五步：小火煮制半小時後，倒入綠豆繼續熬煮。
第六步：煮到綠豆微微開裂的時候，倒入冰糖，紅棗粒，繼續煮制十分鐘即可。
第七步：擺盤裝飾即可。
希望大家喜歡這個作品
廚房小秘密
綠豆清熱降火，老少皆宜。
冰糖對糖尿病患者不可食用。
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