秋天是吃甜品的季节：斑兰椰汁千层糕
秋天是吃甜品的季节，于是中国自古以来在秋天的小吃都是甜的，相信古人没有错。
今天分享一个泰国的传统小吃，做法简单，好看又好吃，清新可口。
准备材料：
生粉 600g
马蹄粉 63g
砂糖 300g
椰汁 400g
盐少许
斑兰叶10块
做法：
先将斑兰叶加150g水，用搅拌机打成斑兰汁，待用。
将生粉、马蹄粉、糖、椰汁、盐、水500g搅拌均匀成粉浆，平均分为两份，一份加入斑兰汁150g，另一份加清水150g。
之后加水进锅，等烧开，放入一个长方形的盘子，第一层先倒入白色的粉浆，让粉浆在盘子上面覆盖均匀就可以，不需要太厚，然后盖上锅盖大火蒸，一层蒸5分钟，透明为熟，便再倒入斑兰汁，如此类推，白绿白绿的倒，5分钟倒一次，一共倒入12层。
完成12层之后，放一边等到凉为止。
再用刀切成长方形。
也可以买一些好看的通用包装袋，包起来可以送给朋友，一份大大的心意。
如有盗用或截取某一部分都将采取法律途径
分享到:
閱讀更多 廚樑煮妹 的文章
