主料
・・・・・・・・辣椒・・・ 500g
輔料
・・・・・・・・鹽・・・・ 適量
白酒・・・ 適量
1: 先將辣椒洗乾淨
2: 晾乾
3: 用刀把辣椒剁碎然後盛入入碗中
4: 加鹽，至少要10:1的，攪拌均勻，醃上一個晚上
5: 倒入少許白酒，攪拌均勻
6: 將辣椒裝入準備好的瓶中
7: 這樣就做好啦
烹飪技巧:
還可以加入剁好的生薑，味道更好些
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辣椒・・・ 500g
鹽・・・・ 適量
白酒・・・ 適量
1: 先將辣椒洗乾淨
2: 晾乾
3: 用刀把辣椒剁碎然後盛入入碗中
4: 加鹽，至少要10:1的，攪拌均勻，醃上一個晚上
5: 倒入少許白酒，攪拌均勻
6: 將辣椒裝入準備好的瓶中
7: 這樣就做好啦
還可以加入剁好的生薑，味道更好些
