主料
・・・・・・・・西蘭花・・・ 50克
胡蘿蔔・・・ 50克
輔料
・・・・・・・・鹽・・・・・ 適量
香油・・・・ 適量
雞精・・・・ 適量
香菜・・・・ 適量
1: 西蘭花掰成小段備用。
2: 胡蘿蔔切成片備用。
3: 胡蘿蔔放入開水中焯三十秒撈出備用。
4: 過一下涼水最好。
5: 西蘭花放入開水中焯一分鐘。
6: 過一下涼水。
7: 把抄好的西蘭花胡蘿蔔放入碗中加入香菜。
8: 加鹽雞精適量。
9: 加香油適量。拌勻即可食用。
烹飪技巧:
焯西蘭花不易時間過長。
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西蘭花・・・ 50克
胡蘿蔔・・・ 50克
鹽・・・・・ 適量
香油・・・・ 適量
雞精・・・・ 適量
香菜・・・・ 適量
1: 西蘭花掰成小段備用。
2: 胡蘿蔔切成片備用。
3: 胡蘿蔔放入開水中焯三十秒撈出備用。
4: 過一下涼水最好。
5: 西蘭花放入開水中焯一分鐘。
6: 過一下涼水。
7: 把抄好的西蘭花胡蘿蔔放入碗中加入香菜。
8: 加鹽雞精適量。
9: 加香油適量。拌勻即可食用。
焯西蘭花不易時間過長。
