主料
・・・・・・・・苦瓜・・・ 300g
肉・・・・ 100g
輔料
・・・・・・・・油・・・・ 適量
鹽・・・・ 適量
糖・・・・ 適量
味精・・・ 適量
1: 所需原料，苦瓜， 肉
2: 苦瓜洗淨，去籽，去瓤，切片
3: 肉洗淨切絲
4: 鍋中放油，油熱後放入肉絲煸炒成熟
5: 鍋中放油，放入苦瓜煸炒
6: 煸炒到苦瓜變成翠綠色
7: 放入炒好的肉絲
8: 翻炒均勻，放入適量的鹽
9: 放入適量的糖
10: 放入適量的味精，炒到苦瓜成熟即可
烹飪技巧:
苦瓜多煸一會，能去掉一部分的苦味
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