主料
・・・・・・・・白菜・・・・ 250g
輔料
・・・・・・・・油・・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
黑木耳・・・ 適量
剁椒・・・・ 適量
雞精・・・・ 適量
1: 白菜切成塊狀洗淨
2: 剁椒
3: 黑木耳泡發
4: 油鍋倒油，待油鍋7分熱時，倒入白菜煸炒至白菜水分出來。
5: 加適量的鹽，要比平時炒菜少加一點鹽哦，剁椒有鹹味的，在加入剁椒一起煸炒。加適量水大火燒開。
6: 這白菜很嫩，開了就把黑木耳加入，再炒一分鐘，加雞精，煸炒均勻熄火。
7: 裝盆
烹飪技巧:
黑木耳到最後倒入，這樣烹製的黑木耳吃口很脆。
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