薛程峰
縱然世間沒事有千千萬，但若是說起家常菜，那絕對是最讓人回味無窮的滋味。每個家庭都有屬於自己家的獨特味道，你家的招牌好菜是什麼？今天給大家推薦幾款超級好吃的家常菜品。這些菜色也都能幫助小孩長高高，家長們可以瞭解下
這道菜的主要食材是魷魚、洋蔥、青尖椒、豆瓣醬、味精和食鹽，將所有食材備好之後按照一般的家常菜的炒法烹飪即可，也無需很多技巧，只需要注意一點因為魷魚很容易炒的太老，所以一定要把握住火候，這樣出來的魷魚才更加鮮嫩可口。
當番茄邂逅土豆，一種美妙的滋味便產生了。想要做好這道菜，其實是很簡單的，不需要多少食材，也不需要有多高超的烹飪技巧，只需花點時間與心思，就能做好一道色香味俱全的番茄炒土豆。
做好這道菜，也很簡單，主要用到生蠔、白胡椒粉、食鹽、料酒、蜂蜜和老抽。
烹飪方法：將所有食材備好之後，用開水將生蠔燙一下，瀝乾水分加入麵粉、白胡椒粉、食鹽和料酒後攪拌均勻；起油鍋，將醃製好的生蠔煎制，加入料酒、蜂蜜和老抽及適量的水煮開收汁即可。
生蠔營養豐富，富含高蛋白低脂肪，含有人體所需的八種氨基酸，還有各種的微量元素、礦物質，具有美容養顏、安神寧心、益智功效，無論男女還是老少，都是非常適合吃的。
這道菜是以牛裡脊肉為主料，然後加入辣椒、醬油、調料、澱粉、白砂糖、料酒、雞精、蝦醬、香油、澱粉等烹飪而成的，非常的富有營養。
牛柳即牛裡脊肉，這部分的肉非常的鮮嫩，與辣椒一塊炒無論是顏值口感，還是營養都是非常不錯的。牛肉富含豐富蛋白質、低脂肪，對免疫力的提升具有很好的食療功效，老人孩子或者是體弱的人平時可以多吃點。
家常菜，帶著家的味道的菜總是讓人慾罷不能，無論走到哪裡去向何方，總會伴隨著我們的味蕾刻畫在記憶深處，偶爾想起便覺回味無窮。你家的獨有味道是什麼？你家家常招牌菜是哪道菜呢？
小邱邱的美食說
現在有一種現象正在逐漸顯現出來，而且日益加重，那就是孩子們的身高問題。以前許多長輩都說長什麼樣就什麼樣，健康就好，但是這句話放在現在顯然不是很合理。因為，一旦身高不增長到正常水平左右，那麼就意味著孩子的身體出現了問題，可能是缺乏營養又或者可能是出現了某種疾病，因此對於孩子身高停滯不前的現象要給予高度重視。
一般不是由於病理性而導致身高不長的話那就比較好解決，因為那就意味著是因為孩子缺乏營養而導致孩子長不高。但是，有些父母提出疑問了：有沒有一些家常菜可以讓孩子長高呢？
其實是有的，這裡推薦兩道菜式：肉末燒豆腐和紅燒魚塊。至於其他的菜式就不做過多的介紹，因為家常菜再多，對孩子的作用始終萬變不離其宗，因此在家常菜的做法始終是圍繞孩子長高這一主題而製作的，即不侷限於菜式，重要的是裡面所包含的營養是不是孩子需要的。
說到營養，不得不提及蛋白質，這對孩子的生長髮育極其重要，因此在家常菜中也要注意蛋白質的攝入問題。此外還有脂肪和鈣的攝入，對於前者，建議最好嚴格控制攝入量。因為攝入過多會導致肥胖從而影響生長髮育，而後者則建議在合適的範圍內儘量攝取。此外，不僅僅只是專注於營養就可以長高的，還得注意生活習慣，例如平時要注意安排好時間進行戶外鍛鍊、平時最好不要熬夜等等，只有兩者一起辦到才能真正意義上做到長高！
三甲醫院工作近10年，臨床經驗豐富。擅長兒科常見病、多發病的診療，尤其新生兒常見疾病及危重症的診療。
醫聯媒體
我老婆是個營養師，對吃的方面相當有一套。但她的身高並不高，只有1.58米，我也只有1.69米。可我的女孩十五歲卻有1.66米高。很明顯遺傳基因要高也高不了這麼多，很可能後天的飲食有關。小孩幾歲時牛奶粉吃的真多，我記的品牌有南山，三鹿……好多種。但她從來就不愛吃雞蛋，要吃就吃少許的蛋羹。到了七，八歲的時候，老婆突然發現了她的美味，放任她吃，每次可吃一碗！這得了？！女孩子如此吃法必整出一大胖子！我怒不可遏了。你,懂個屁！老婆回敬道，吃牛肉不發胖。她倔得很，我行我素，每次一買鮮牛肉至少5斤，剁碎伴青椒炒，放任她吃……隨著年齡的增長，她愈長愈高，愈長愈苗條，人也愈長愈漂亮了。最重要的一點，身體也愈來愈健康，很少感冒，即便感冒了，兩三天便好。鄰居們都笑我生了個優良品種，僅供參考。謝謝！
一針見血19888830
我本人和老公的身高都是166cm，兒子今年15歲，身高181cm，體重60kg，兒子不愛做運動，但愛吃我做的飯菜湯水，孩子長身體時，需要優質的蛋白質，所以植物蛋白、動物蛋白都是極好的，我們製作飯菜時一定要營養搭配均勻，粗中有細，細中有粗。此外還得要補鈣，我兒子從小到大就愛喝牛奶和豆漿和各式湯水，我經常煲田七竹絲雞湯，紅蘿蔔牛尾湯，花旗參雞湯，淮山杞子紅棗雞湯，綠豆乳鴿子湯，苦瓜蠔幹排骨湯，蓮藕花生豬腳湯，淮山百合蓮子豬筋湯等等，由於營養跟足了，所以我兒子就算不愛運動也長高最重要是不會胖，當然，如果能加上體育鍛煉就更好了。
三水荷香
孩子在不同的年齡段生長髮育的時期不同，而對於身高增長高峰期男孩和女孩也會有年齡差異。女孩子成年前每年長高9cm（+/-5~11cm），從10-16歲平均長高20.3cm。而男孩子在成年前每年長高10cm（+/-6~13cm），從12-16歲平均長高30.5cm。所以女孩子的身高增長高峰期在10-16歲期間，而男孩子會比女孩子稍晚發育身高增長高峰期在12-16歲期間。而體重在整個身高增長高峰期間內的增長量約佔個體成年後理想體重的50%。女孩子從10歲到16歲平均增加約14.5kg體重，而男孩子從12歲到16歲平均增加約22kg體重。而這個期間的飲食安排和運動量安排又是最關鍵的一部分。尤其是在選擇食物方面，一旦補充的營養不及時不但會影響長高還會導致體重過多的增加而變得肥胖。
長高的話飲食當中鈣的補充非常關鍵，人體內含有大量的鈣，鈣是人體中最為重要的礦物質之一。約有99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，鈣對於強化骨骼長高，甚至對預防中年以後的骨質疏鬆症起著至關重要的作用。當然，要使骨骼強健，適度的運動也是非常重要的。
對於孩子來講給他們選擇合適的食物及菜品非常關鍵。
首先是選擇牛奶和乳製品，包括酸奶。配合堅果和穀物做成的早餐是非常好的選擇。
其次就是瘦肉炒綠葉蔬菜或雞蛋炒番茄，再有就是鱈魚或巴沙魚等較少魚刺的魚類以及軟煎豆腐等蛋白質比較豐富的家常菜。都是非常好的有助於長高的家常菜選擇。
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張展暉
長高的重要因素---營養因素。\n每個家長都關心給孩子吃什麼能長高，都知道給孩子補鈣，卻忽略了很多其他營養素，要知道身體是一個龐大的系統，需要很多種營養素，營養素之間有著很大相輔相成的協作作用，那孩子長高主要要關注哪些營養素呢？需要重點關注那些營養呢？\n孩子長高要關注哪些營養素？
一、蛋白質
蛋白質是組成生命的基礎物質,沒有蛋白質就沒有生命。孩子在成長，需要足夠的蛋白質，每天攝入量佔總能量的12%-14%，其中要保證一半的優質蛋白，牛奶、雞蛋、瘦肉、豆腐等的蛋白質屬於優質蛋白。
二、鈣
孩子在不同的階段需要的鈣量不同，6—8歲鈣的適宜攝入量為每天800毫克，進入青春發育期每天要達到1000毫克，不要再給孩子熬骨頭湯補鈣，那是不科學的，牛奶是鈣的最好來源，容易攝入，也易於吸收，南豆腐、北豆腐的鈣含量都很高，每天可以適量吃一些。鈣的攝入要合理，可耐受最高攝入量為每天2000毫克，如果過多的鈣攝入會加重肝腎負擔，可能會導致鈣的排出增加，鈣從腎臟排出的時候如果遇到草酸有形成結石的風險。
三、維生素D
維生素D促進鈣吸收，促進骨組織鈣化，促進腎小管對鈣、磷的重吸收。維生素D在食物中的來源較少，脂肪含量高的海魚、動物肝臟、蛋黃中含量相對較多，需要曬太陽，皮膚內的7—脫氫膽固醇經紫外線的照射轉變成維生素D，所以要經常到戶外活動，要多曬曬太陽，時間選擇9—10點,16—17點比較適宜，不要暴曬，曬太陽的時候儘量多裸露出皮膚。
四、鐵
鐵可提高機體免疫力，缺鐵不僅會造成貧血，還會對兒童青少年的發育受阻。動物肝臟、動物血、瘦肉等含鐵比較高，不要相信紅棗、菠菜等植物性食物來補鐵，植物性食物含的鐵人體吸收率很低。
五、鋅
鋅對生長髮育有著非常重要的作用，有多種酶需要鋅來起催化作用，鋅缺乏還會引起食慾減退，孩子不愛吃飯的話自然無法長高。
六、鎂
鎂是多種酶的激活劑，是骨細胞結構和功能所必需元素，維護骨骼生長。鎂在食物中存在比較普遍，綠葉蔬菜中富含較多的鎂。不愛吃蔬菜的孩子一定要改正飲食習慣。
七、維生素A
維生素A不僅維持視覺功能，還維持骨骼生長髮育，有助於細胞的生長。含維生素A豐富的食物是動物肝臟、全奶、蛋黃，含有含維生素A源的蔬菜如胡蘿蔔、西蘭花等，在油脂作用下能轉化為維生素A。
八、維生素C
維生素C促進鈣、鎂、鐵、鋅的吸收，這些礦物質的吸收都需要維生素C來作為載體競爭吸收，同時維生素C還促進膠原的合成，要長高，就需要合成更多的骨膠原蛋白。維生素C廣泛存在於蔬菜和水果中，其中鮮棗的維生素C含量很高。
總之，長高不是單一元素決定的，除了上面列舉的這些元素，還有很多元素不是不重要，而是膳食中一般比較容易獲取，人需要的必需營養素有四十幾種，需要多種搭配，均衡營養。要想長高，需要注重全面均衡的營養。
葉子的小廚
1、孩子18歲之前，帶領孩子堅持每天鍛鍊，打球，跑步，爬山等。堅持喝純牛奶，吃牛肉，魚類，每天保證綠葉蔬菜，保證時令水果。總之，運動加合理的食物搭配，注意食材都是有機的，鍛鍊都是以全身出汗為好。我兒子的父母身高都在1.60米以下，但兒子的身高淨高1.78米，帥呆啦。此方在我家親戚身上和同事的孩子成長時用過，效果都很好。就是爸媽養育時很用心，要很有耐心，要很有耐心，百年樹人嘛。
2、孩子正長身體，鈣和蛋白質是必不可少的，建議多吃點豆製品、奶製品，如黃豆、奶酪、牛奶等！長個子時最重要的是營養、運動和睡眠！睡前奶很重要，每天堅持摸高、跳繩，效果很明顯的，其次，平時多游泳，打籃球等都不錯的，早上堅持喝牛奶，並且吃一些饅頭、糕點等，不要空腹喝牛奶，平時做一些踢腿運動，對長個子很有幫助，最後，每天至少保證8小時的睡眠時間！
3、我們這代人長身體期間正值三年自然災害，不少家庭條件有限、食物潰乏，沒有特別注重營養。記得剛上初中有同學（女同學）個子又矮又瘦，過二年卻變成高高瘦瘦的了。
現在物質豐富，不愁沒營養，長高長矮、長胖長瘦靠就看是否合理飲食、充足睡眠和適度鍛鍊，還就是靠遺傳基因啦！
4、要長高不外乎三點:基因，營養和運動。但是基因是不能只看父母的，可以看到很多父母不高的人小孩卻一點不矮甚至很高，因為他們的爺爺奶奶外公外婆不一定矮，繼續往上推，祖祖輩輩都是矮子的可能性是很低的，隨機到高的隱性基因都是有可能的，所以父母甚至再上一輩都是矮的也不要氣餒，保證嬰幼兒發育期和青春期發育期的營養和運動才是最後的關鍵機會。
至於吃什麼會長的更高，一般來說人的食量都是差不多的，如何讓有限的食量獲取更多的蛋白質，比較經濟容易獲取的就是牛奶和牛肉了，一杯牛奶強壯一個民族的口號仍未過時！
套路磚家
我的身高數據由之前的1.68增高至1.71（淨身高），也就是說通過一年多的鍛鍊我長高了3公分，那麼這一年我是如何鍛鍊的呢，請看如下總結：
I、這裡只是說我的個人經歷。拉伸運動包括這些運動（倒吊、吊磚、瑜伽、拉筋等直接刺激骨骼的方式），（慢跑、摸高、游泳、高坡往下衝等間接輔助增高的方式）。
II、運動的時間安排上宜選擇早晚兩個時間段上，時間宜從早六點起 晚九點起，鍛鍊時間每次宜一個小時或40分鐘左右，根據自身工作安排自行劃定！這裡只是給個參考，注意出門前一杯水，我的每天鍛鍊項目有1，早起晚睡前伸懶腰20下，作為一個習慣養成，習慣成自然，你也可以踮起腳去摸比你更高的東西，比如電燈泡… 2，先熱身，慢跑20分鐘，我繞廣場跑約3圈左右，這個沒有具體算過多少M，拉單槓早晚各50一組，倒吊20分鐘每次，結束前縱跳摸高50下，結束一天運動回家做瑜伽，完了睡覺前泡腳和按摩穴位。一星期游泳2~3次，偶爾約朋友騎行到鄉間釣魚。
III、飲食方面沒有特別要求，吃的就是每天葷素搭配，也沒有說什麼一定得骨頭湯什麼的，我家三口人，每次吃飯三菜一湯，很簡單，補鈣的話就吃牛奶鈣片加了AD的。不喝牛奶和豆漿，自己喜歡喝椰奶衝的汁，往裡面加點AD鈣片就這麼喝著吃，以上作為日常飲食。
猴哥說創業
身材的高矮60%取決於父母的遺傳，但按科學的方法撫育孩子，可以增加孩子的身高。飲食一定要豐富，多樣，保證營養吸收及鈣質的補充，為孩子長高提供營養基礎。
蠔油杏鮑菇
原料：杏鮑菇400克、豬肉200克、鹽、醬油2勺、蠔油1勺、澱粉1勺、白糖半勺、黑胡椒
做法：美食天下菜譜大全
1. 杏鮑菇洗淨，切片；肉切片，加醬油1勺、澱粉1勺抓勻，醃10分鐘。
2. 調醬汁：蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺，拌勻後待用。
3. 鍋中熱油，下肉片，炒散，入杏鮑菇片，炒勻。
4. 倒入調好的醬汁，撒上黑胡椒粉，蓋上鍋蓋，小火煮3—5分鐘，撒適量的鹽，大火略收汁即可。
肉末燒豆腐
原料：豆腐2塊、豬肉餡50克、油、鹽、姜、蒜、花椒、老抽、澱粉、豆瓣醬、辣椒粉
做法：
1. 豆腐切小塊，放入鍋中焯水撈起。
2. 鍋裡熱油，倒入薑末、蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入辣椒粉和花椒，繼續炒香，倒入一碗水，大火燒開。
3. 用半碗水兌開2湯匙的澱粉，勾芡，調入少許鹽，撒入少許蔥花，肉末和醬汁能包裹著豆腐即可。
西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁8只、西蘭花1小個、鹽、蒜、生抽、澱粉、油
做法：
1. 西蘭花洗淨，用淡鹽水浸泡30分鐘，去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下；大蒜拍破切碎。
2. 鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透後撈出。
3. 鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
紅燒魚塊
原料：草魚1條、味精1.5克、蔥5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蠔油30克、白糖20克、黃酒30克、油
做法：
1. 魚洗淨剁成長方塊，放少許麵粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。
2. 鍋中放油，油熱將醃好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。
3. 鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。
4. 放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，倒入蠔油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。
粉蒸胡蘿蔔
原料：胡蘿蔔1根、玉米麵2小勺、油、鹽、味精、蔥、蒜、幹辣椒、香菜
做法：
1. 胡蘿蔔去皮切細絲，將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。
2. 放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。
3. 蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。
京醬雞蛋
原料：雞蛋2個、豆腐皮、油、鹽、香油、甜麵醬、大蔥、白酒、白糖
做法：
1. 豆腐皮用開水汆燙兩次，沖洗乾淨、切成大小合適的方塊；大蔥洗淨切成蔥絲；雞蛋加入適量水攪打，加入適量鹽和幾滴白酒，攪打成均勻的蛋液。
2. 鍋中放一大勺油燒熱，將蛋液倒入，等蛋液微微凝固轉中小火，將蛋液炒成雞蛋塊，剷出。
3. 鍋裡放適量油，將甜麵醬倒入鍋中，小火炒醬，加入1勺糖、1勺香油，慢慢炒至醬液粘稠，將事先炒好的雞蛋放入，醬和蛋翻炒均勻即可。
紅燒牛肉
原料：牛肉、油、鹽、姜、蒜、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、幹辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1個、香葉4片、郫縣豆瓣、五香粉、小蔥5克
做法：家常菜做法大全
1. 牛肉洗淨，放進沸水中，加入料酒，煮開瀝乾水份，切成小塊。
2. 鍋內適量的油，燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，放入牛肉塊炒幹水分。
3. 再放豆辨醬炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻，加入浸過牛肉的開水，放入高壓鍋內壓20分鐘即可。
牛奶燉蛋
原料：土雞蛋2個、牛奶250毫升、杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙
做法：
1. 雞蛋打成蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，用篩網過濾1次。
2. 將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
3. 碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔，放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。
懂眾籌的老炮兒
孩子長身體，需要優質的蛋白質，所以植物蛋白、動物蛋白都是極好的。此外還得要補鈣，所以奶製品也要經常喝著。鮮牛奶、酸奶、奶酪都是不錯的。另外，光吃肉不吃菜也不成。還得要補充蔬菜纖維、水果纖維。促進腸胃的蠕動，不留宿便，這樣才能做到體內的“收支平衡”。
下面的這道燉牛肉做法也是極為簡單的。牛肉洗淨切塊，焯不焯水隨意。焯水會覺得乾淨些，不焯水湯汁會濃郁些。有時間就用鐵鍋慢慢燉煮著，時間就用高壓鍋來完成。放八角、桂皮、醬油、鹽、大蒜、大蔥等這些常用的調料同燉。留些湯在鍋裡。可以直接吃牛肉，也可以配上胡蘿蔔、土豆、海帶什麼的一起做菜。再或者放點咖喱一起做成咖喱牛肉，都是不錯的選擇。
同樣一鍋燉牛肉，舀幾勺湯和幾塊牛肉，做成了咖喱牛肉，外加土豆胡蘿蔔芹菜，營養豐富吧。
還是這鍋牛肉，加上土豆塊同燉，就是經典的土豆燒牛肉。
再或者大塊牛肉用上述的方法來燉、來滷，放涼之後切片、蘸汁，也是極好的。
下面這是牛肉片成大片，然後醃料醃一下，捲成卷，用錫紙包起來嚇死糖果狀，然後進烤箱裡烤熟，最後5分鐘打開錫紙，繼續 烤一烤，讓其中多餘的水蒸汽蒸發出來，鮮嫩無比。
所以長高家常菜中我首推牛肉。
