泡菜汤
食材：泡菜200g 豆腐300g 土豆170g 猪五花100g 洋葱半个 蒜姜适量 葱绿一段 韩式辣酱两勺 盐一小勺 淘米水800ml
做法：
1、洋葱切丝，葱绿斜切端，辣白菜切块，豆腐切块，土豆、猪肉切片，葱姜切片
2、锅内放少许油煸香蒜姜
3、放入五花肉煸炒变色
4、放入洋葱炒至洋葱开始变透明
5、倒入辣白菜翻炒
6、两勺韩式辣酱翻炒均匀
7、倒入淘米水，一次加足
8、放入豆腐和土豆，盖盖大火煮开，中小火再五分钟左右
9、加入适量盐，出锅前撒点绿葱段即可
和风清体汤
食材：卷心菜 洋葱 胡萝卜 海藻 杏鲍菇 味噌2大勺 高汤500毫升 橄榄油2茶匙 葱2棵
做法：
1、杏鲍菇和卷心菜清洗后切成丁备用
2、洋葱和胡萝卜清洗后切丁备用
3、海藻干用冷水泡法后清洗沥干备用
4、洋葱和胡萝卜先用橄榄油煸炒至软
5、倒入高汤煮开
6、再倒入卷心菜和杏鲍菇，煮开后小火15分钟，煮到卷心菜软烂
7、加入味增酱，搅拌融化在汤汁中
8、最后倒入海藻煮开，撒葱花即可
山药老鸭汤
食材：山药 老鸭 小葱10克 盐7克 黄酒30克 生姜10克 枸杞子少许
做法：
1、山药去皮后切成滚刀块后泡入加入白醋的清水里，鸭子斩块后洗净
2、准备小葱，生姜片，枸杞子和黄酒
3、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净
4、砂锅里注入清水，把鸭肉，小葱和生姜片加入
5、大火烧开后撇去泡沫，倒入黄酒
6、盖上大火烧开10分钟后转小火一个半小时
7、之后转大火加入把山药捞起加入烧开后再转小火炖半小时
8、最后加盐调味，加入枸杞子后熄火出锅
9、出锅后撒上葱花即可享用
无油绿豆鸡汤
食材：三黄鸡 绿豆适量 食盐适量 葱少许 姜少许 料酒适量
做法：
1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时
2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开
3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起
4、姜切片，葱切段
5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟
6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的特别美味
紫苏鱼头汤
食材：新鲜鱼头一个 紫苏一把 姜1块 蒜4-5个 葱一小把 辣椒二个 料酒适量 白醋适量 盐适量
做法：
1、鱼头摸上盐，静止20分钟
2、紫苏叶切碎（不用太碎，切几刀就可以了）姜片切片，辣椒切段，蒜切片，葱切段
3、热锅烧油，油热后将鱼头放入锅中
4、倒入白醋、少许料酒
5、鱼头双面煎至金黄色，再放入蒜片，姜片和辣椒段。倒入一大碗水
6、大火烧开，中火煮至鱼汤呈奶白色
7、再将鱼头捞出，放置于碗中，汤留在锅里放入紫苏
8、鱼汤再次烧开即可关火
9、将鱼汤淋在鱼头上，撒上葱花即可
时蔬大棒骨汤
食材：大棒骨2根 甜玉米1个 火腿片几片 西兰花几棵 黑木耳少许 盐3勺 糖少许
做法：
1、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净
2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫
3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时
4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧
5、最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味
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