每到吃饭的时候，我就很苦恼，要做什么菜呢？怎样做才好吃？对于小编一个吃货来说，吃饭就是一件天大的事情，不能有一丝一毫的马虎，人只有吃的好了，心情才会好，工作才会有动力。小编给大家推荐一道菜，它是菜也是药，解渴促消化，好吃美味，多吃对身体好，成本不到5元，简单又好吃，开胃下饭！
［醋溜小白菜］
材料：白菜，油，盐，花椒，红辣椒，葱姜，蒜，醋，酱油，糖，淀粉。
步骤：
一、把一颗白菜摘开它，把你片叶子放在水里清洗干净，多清洗几次，再把葱姜清洗一下。
二、白菜叶四五片，作为一组叠在一起，用刀，选一个大体的位置，把白菜帮和白菜叶分开来。
三、把白菜帮切一切，切成丝，白菜叶大体切一切，不用那么仔细。
四、找一个干净的小碗，加入盐糖，生抽醋，再加上淀粉，最后，加，少量的水，一边加水一边搅拌，调成汤汁备用。
五、把锅热好，再倒上油，花椒放入，葱花也放进去爆炒之后，再把它们都取出来，再把辣椒粉倒进去炒一炒。
六、先把切好的白菜帮倒进去翻炒，等到白菜帮变软之后，再把白菜叶放进去。因为白菜帮，熟的比较慢，白菜叶比较软，熟的也快，所以先把白菜帮放进去炒，这样就能一起出锅了。
七、菜熟的差不多了的时候，把之前调好的汤汁倒进去，再把醋倒进去，翻炒几分钟，醋溜小白菜就做好了。
白菜有增强抵抗力，解渴利尿，促消化的作用，多吃白菜是好的。白菜不仅可以炒着吃，并且竹鸡炖排骨的时候加上白菜也是非常好的。
注意：把白菜倒进锅里的时候，一定要用大火炒，这样才能保证这道菜口味鲜美。
分享到:
閱讀更多 舌尖上的農家美食 的文章
