第一步，準備500克麵粉，平均分成兩份，一份用開水攪拌成絮狀。
第二步，另一半用涼水攪拌成絮狀。
第三步，兩邊都攪拌完成後，將兩邊攪拌成絮狀的冷水和開水的面攪拌在一起，用手揉搓成麵糰。
第四步，揉成麵糰後，蓋上保鮮膜，醒發20分鐘，備用。
第五步，接下來我們做油酥。碗中加麵粉，鹽，十三香｛五香粉｝，熱油。
第六步，攪拌均勻成為糊狀，既成為了所謂的油酥。油酥的作用主要是使麵餅酥脆，分層。
第七步，將醒好的麵糰揉成長條，然後切成相同等分的劑子，
第八步，將劑子按壓，用擀麵杖擀成薄餅。
第九步，將剛才調製好的油酥，均勻的刷到麵餅上面。
第十步，然後用刀從中間均勻的將麵餅劃成條狀，記住兩邊不要劃斷。
第十一步，然後捲起來後，稍微拉伸一下。
第十二步，拉伸後從一頭捲起來，最後收尾時將頭收到下面。
第十三步，用擀麵杖將餅擀成薄薄的餅狀。
第十四步，擀成如圖所示的圓餅狀，放到隔層紙，其實就是一張又一張的圓圓的塑料紙，將餅一張一張的隔開，然後放到冰箱裡面，冷凍4個小時。
第十五步，鍋中放少許油，用刷子將油攤開後，直接從冰箱裡面將餅拿出，放到已經預熱好的點半電餅檔中。
第十六步，煎至兩面金黃後，即可出鍋。
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