披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，现在也已经进入中国普通家庭的饭桌。披萨的口感很好，营养也十分丰富，很多小朋友都喜欢吃哦！披萨的做法很多种，今天我给大家介绍在家用平底锅披萨的做法。
【主料】高筋面粉150克
【辅料】猪肉馅300克、红葱头100克、食盐、生抽、蚝油、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、酵母(干)、黄油、奶酪、水（适量）
制作步骤：
1.锅内放入一大匙油，放入蒜蓉，洋葱碎略爆香；
2.用刨丝器把芝士刨成细丝备用；
3.加入猪绞肉，料酒1大匙，用小火慢慢炒至出油，表面微黄色；
4.加入蕃茄块，继续煸炒；
5.加入大半瓶的蕃茄酱及生抽，蚝油；
6.煮至蕃茄碎成酱后，加入1茶匙白砂糖；
7.最后放入颗粒黑胡椒粉，再略煮入味即可；
8.锅烧热，直接把培根肉放入，煎至两面金黄色，取出放凉切小块备用；
9.煎好培根剩下的油，把青，红椒，洋葱略炒一下备用；
10.将面皮材料除黄油全部放入盆内；
11.用手指尖调和成面团，提到桌面揉和；
12.和成团后，加入黄油15克，继续和至面团光滑即可；
13.和好的面团，放入盆内盖上保鲜膜，放温暖处发酵；
14.发至1--1.5倍大小即可；
15.用手按扁面粉排气后，再擀成锅子大小的圆饼；
16.平底锅上先涂一层黄油；
17.将擀好的面饼放入锅内，并用餐叉剌一排排小洞；
18.开小火，煎约15分钟，看底面有些微焦黄即可翻面；
19.将煮好的肉酱，平铺薄在批萨饼上；
20.边沿留一圈的空隙，洒上芝士丝；
21.在表面，铺上培根块，洋葱块，红青椒块及少许芝士丝；
22.重新开小火，盖上锅盖，用小火焖15分钟即可。
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