川菜在大家印象中一直是麻辣为主，其实川菜也有其他风味。
今天就跟大家分享一下最出名的川菜吧
四川火锅
四川火锅誉满全球，更代表着四川文化，四川火锅有着举足轻重的地位。
毛血旺
毛血旺是各大川菜馆里的热门美食。
毛血旺的主要原材料就是鸭血，配菜可以根据自己的喜好添加，比如各种青菜和毛肚等等，毛血旺口感鲜美，也非常符合川菜辣味的特点。
麻婆豆腐
川菜中名气比较大的一款美食，主要原料就是豆腐和肉末，加入各种调味料，比如辣椒和豆豉等等
回锅肉
回锅肉主要材料就是猪肉和青椒，味道很好，是四川非常盛行的一道美食。
水煮鱼
这一道美食起源于重庆地区，主要原料就是草鱼和黄豆芽。
水煮鱼为何受欢迎呢？主要是在于它的做法能保持草鱼味道的纯正，而且还符合川菜辣味的特点。
三大炮
最后是一道甜味川菜。
很多人去成都旅游，小吃街上都有这种美食哦。
三大炮的原料是糯米和红糖，虽然是甜味美食，但三大炮是热的，并不是凉的，而且做法也很特别，在四川地区非常流行。
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