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農村非常常見的的刺莧菜，它有哪些功效和作用？

刺莧菜，農村人沒有不認識的，它生長在田間地頭路邊，房前屋後小溪邊，跟真莧菜長的一模一樣，所不同之處承是刺莧全株長滿了一身小刺刺，用手撥很扎人。刺莧菜有的地方叫刺莧，我們浙江人叫“野莧菜”。

刺莧萊既可以食用，也可以藥用。食用釆其莖梗，將帶刺的外皮剝去，折成五釐米長一段，撒了食鹽醃製一天最好吃，又酸又脆又下飯，是農村人特有的野菜之一。

刺莧菜還是一味中草藥，其根、莖、葉都可以入藥，八九月份收割，將全草曬乾即可。用於腸胃炎、痢疾、痔瘡便血、十二指腸潰瘍出血等，用全草100克煎水服下，一天三次，飯後服用。可以清熱利溼、解毒消腫、涼血止血。

如在田間勞動不小心被毒蛇咬傷，在清洗傷口的同時，可釆用刺莧菜鮮草搗成泥外敷於傷口之處，一天最少更換三次。也可以用鮮草搗碎，用溫開水服下，能有效地緩解蛇傷，從而達到解毒的功效。

農村非常常見的刺莧萊，它有哪些功效和作用？歡迎大家一起都來說說看。你認識刺莧菜嗎？你食用過刺莧菜嗎？

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老孃舅說事

刺莧菜在農村的很多地方都有，刺莧菜又叫刺莧，野莧菜，野刺莧，假莧菜，豬母刺，白刺莧。屬於苑科植物，以紅梗的最好。刺莧菜以全草或根莖葉入藥，夏天和秋天都可以採挖，分別曬乾備用。

一，刺莧菜的食用方法。刺莧菜我小時候就經常吃，那時候是家裡窮，沒有菜吃，就去地裡挖刺莧菜，用開水燙一下，再放點醋，鹽，香油，然後拌著吃，味道不錯，很好吃。刺莧菜還可以清炒，蒜炒，香辣炒，還可以做餃子，包包子吃，也可以做湯。刺莧菜還可以用來餵豬，雞，鴨，還有鵝，今天早上，我還給我家的鵝，拔了很多刺莧菜餵它們。

二，刺莧菜的藥用價值。刺莧菜性 ，甘，淡，涼，具有清熱利溼，解毒消腫，涼血止血，用於痢疾，腸炎胃，十二指腸潰瘍出血，痔瘡出血。外用可以治毒蛇咬傷，皮膚溼疹 ，癤腫膿瘍。

還具有抗菌，消炎，消腫，適用於急性腸炎，尿道炎，咽喉炎，婦女子宮頸炎。尤其是對細菌性痢疾有卓效。鮮莧菜搗成汁或者水煎了之後，然後再加入白糖或蜂蜜，調好，然後服下，用來治痢疾，急性腸炎，洩瀉等症。

外用治毒蛇咬傷：用刺莧菜，鮮根洗淨搗爛，用溫開水沖服。溶血性的蛇毒，治法是用鮮莧菜根或莖葉加白糖搗爛，敷在患處。

三，吃莧菜還還有容易被人洗吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長，可以起到促進作用，同時還含有豐富的鐵鈣和維生素k，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量，並提高攜氧能力，促進創造造血功能。

常食刺莧菜可以減肥，輕身，促進白排毒，防止便秘。常吃刺莧菜，還可以增強人的體質，提高機體的免疫力，刺莧菜有“長壽菜”之稱。

刺莧菜的功效還有很多，朋友們可以補充一下。

幽默梅花

農村非常常見的刺莧菜，它有哪些功效和作用呢？

刺莧菜是莧科植物，在農村地區非常常見，在我國絕大部分地區都有。雖然刺莧菜長有刺，但是這並不影響它的食用價值，它既是一種野菜，也是一種藥材，是藥食兼備的植物。

刺莧菜在我們當地經常用來給豬當飼料，與其它蔬菜一同煮熟，有時候也會被人們採摘當成野菜食用，其中以紅梗的刺莧菜最佳。刺莧菜又叫野莧菜、假莧菜、白刺莧、豬母莧等。