小鱼饼yz
怎样泡柠檬水最科学，就看你想从柠檬水中获得什么了。
柠檬水是我爱喝的饮品之一。柠檬水入口，会让我神清气爽。几片柠檬，就可以让我喝下好几杯水，感觉是补水“神饮”。
我喝柠檬水的目的是补水和享受其淡淡的酸苦味和独有的清香。水是生命之源，补水是我很重视的事情。
我的选择做法是：
1.柠檬水原则——淡
柠檬泡水一定要淡，我要没有负担的补水。一点点酸味和苦味，不加糖或蜂蜜即可饮用。这样不担心对牙齿及胃肠的影响。做好日常牙齿的刷牙漱口保护就好。
不过，你也可以选择调入一点儿糖或者蜂蜜，不要太多，柠檬水仍然是健康的。如果过量，比如像外购的柠檬水是有其名无其实，就是喝糖饮料，不是好的健康选择。
2.选材及准备
选择新鲜柠檬，要食盐搓洗表皮洗净漓水待用。一定要
带皮，切薄片，利于让皮内的柠檬酸、黄酮类物质、精油等有益物质充分溶出。是的，也就是很多人被认为的柠檬有很多好处的来源，不过我通常选择1-2片即可，其中的有益成分是有限的，似有似无，就不纠结它的奇效了，有胜于无。剩下的用保鲜膜包上放冰箱冷藏几天不会有问题，即使表面变干也可以用。第二次用的时候，我会将上次切口的部分切下一片不要，用第二片柠檬片泡水感觉口感更好。
3.水的选择
水不宜太凉，温水最好，可促进有益物质溶出。热水泡也行，但会更酸，宜放凉后饮用。冷水或冰水可使柠檬水相对偏甜，没有那么酸。不能水煮，否则维生素C破坏，味道变差。
最后说说我这样做的原因。
和其他的健康饮品(如茶)一样，柠檬水因为日益流行，有很多传言。
淡而不甜的柠檬水是健康饮品，所以对身体是有益的，但说它能够预防多种癌症我觉得就有些过了。我倾向于人体要获得健康，不能依靠一种食物或饮品，获得健康是整个健康饮食的综合结果，所以是聚沙成塔的效果，身体健康才能获得美丽吧。实际证明我的状态是不错的。
其他类似的谣言还有很多， 如胃病患者不能喝柠檬水；喝柠檬水会导致肾结石，或带来酸性体质；高血压、高血脂、高血糖患者不能喝柠檬水；白天不能喝柠檬水等。这些说法完全经不起推敲，也毫无证据。
比较错误的做法就是相信前面这些不得依据的谣言，认为柠檬有奇效，长期喝过浓的柠檬水，我觉得对胃部和牙齿还是一个挑战的。也有选择不喝柠檬水，其实这个也还好，柠檬的营养并不是身体必不可少、不可取代，不喝也罢。
认识到柠檬水就是炒作多实效少 ，喝白水嫌没味，又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人，来几杯淡淡酸味的柠檬水不失为补水最佳选择。既然是补水，随时主动补都是好的。
记得少加糖或不加糖啊！糖摄入过多发胖没商量！
你有没有哪些其他的方法或习惯呢？
作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。
营养百事通
柠檬是日常生活中非常常见的一种水果，很多人都用柠檬来泡水喝，那么柠檬怎么泡水喝最科学呢？
柠檬水的科学泡法
1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时。
2、取出后切片（每个柠檬切15~20片），放入密闭的容器中。
3、放入适量蜂蜜（依个人喜好），加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。
4、隔天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。
注意事项：1个柠檬能喝1个星期左右。常喝能减少黑斑、雀斑发生的机率，让肌肤美白。它还有补钙、减肥的作用。更重要的是，柠檬是一个用来杀死癌细胞的神奇产品，它比化疗强一万倍。
柠檬水的功效
1、美白
由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
2、防治心血管疾病
喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
3、提高免疫力
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
4、祛痰
更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
5、防治肾结石
柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
手造风味
柠檬有着很强的酸味，含有丰富的维生素C，可以提高人的免疫系统。促进肠道排毒，美容养颜。所以现在越来越多的人们都喜欢喝柠檬水。而且现在市面上有很多柠檬的饮料或者水溶饮品，但是，那些即使是打着零添加旗号的饮品也是含有一些添加剂的，长期饮用会对我们身体产生不利影响，最好的办法就是自己泡柠檬水来喝，既方便又实惠。而且是夏季很好的饮品，在夏季还可以冰爽一下，口感会更好。那么你知道怎么喝柠檬水是正确的吗？今天就跟小编详细的了解一下吧。
第一步，我们在选择柠檬的时候一定要选择表面光滑，没有斑点的新鲜柠檬。选好柠檬以后我们紧接着要做的就需要清洗柠檬啦。柠檬我们需要切片泡水喝的，所以表面一定要清洗干净，这个时候我们需要用到食盐，用食盐在柠檬表面来回的搓洗，再用水洗干净。
第二步，我们将洗好的柠檬切成薄片。在切柠檬片的时候一定要切成薄片，这样可以充分的发挥柠檬最大的功效。
第三步，将切好的柠檬片均匀的放在干净的玻璃罐内。每放一层柠檬片洒一层蜂蜜，你也可以这个过程不用放蜂蜜，等拿柠檬片泡水的时候喜欢喝甜的可以再放蜂蜜，也可以不放蜂蜜。小编喝柠檬水有的时候就不放蜂蜜哦。
第四步，一片柠檬可以泡一大杯水，泡柠檬片的水温应在六十度左右，有人会担心水温过高会破坏柠檬的维生素C含量，其实柠檬酸的耐热性是非常好的，水温太低反而不能泡出柠檬片的功效。 柠檬水虽好，但并不适合所有的人，胃酸过多的人，和有胃溃疡的人都不适宜喝柠檬水。
这样泡出来的柠檬水既好喝又发挥出了最大功效。
瑞丽网
日常生活中，很多人喜欢用柠檬泡水喝，这其实是一种不错的做法。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙等营养元素，具有生津、止泄、祛暑、安胎、疏滞、健胃、止痛的效果，还可以预防心血管病。
切片泡水更有利于营养物质的释放。那么，柠檬水应该怎么泡呢？
切薄片带皮泡水
最好选择鲜柠檬，新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。
有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
柠檬泡水要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而且含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
最后，需要提示大家的是，
柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝。淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯（200克）加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。
此外，胃酸过多的人 只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。
喝柠檬泡水注意事项
喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。
不要大口猛喝。
如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙。
空腹饮用柠檬水易伤胃。
健康之初
谢邀。柠檬有美白肌肤、抗氧化、防衰老、提高免疫力、开胃促食等功效，柠檬泡水好喝又方便食用。
经常饮用柠檬水，可美肤抗癌
切２～３薄片柠檬放在开水里泡饮，能润喉、止咳、化痰，还能促进血液循环、保持肌肤弹性。
相比新鲜柠檬，干柠檬片维生素Ｃ的含量很少，但是干柠檬的保存期较长。
推荐食用量：多用于泡水或取汁配餐，柠檬汁每餐10~30 毫升。
适宜人群：暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C 缺乏者，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。
不宜人群：胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。
选购技巧：柠檬选择饱满、金黄鲜亮的，最好选软硬适中的。
保存门道：完整的柠檬放常温下即可，一般可存放1 个月。
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第一步：泡水的柠檬一定要带皮，柠檬皮富含类黄酮，比果肉更有价值。因此要用硬毛刷洗干净，再放入冰箱冷冻2小时。
第二步：取出柠檬切薄片（一只柠檬切15-20片左右），更容易泡出香气。
第三步：将柠檬放入密闭容器，倒入蜂蜜和凉开水，淹没柠檬片即可盖上盖子冷藏保存。切片冷冻比随切随用效果更好！
温水冲饮
要点一：开水会破坏VC，但冰水不容易激发香气。因此取出冷冻的柠檬片，最好用温开水冲泡（不能超过60°）。
如果觉得有些酸，晾凉或是加些糖、蜂蜜调味即可。其中蜂蜜还能降低对胃的刺激。
要点二： 1颗柠檬能喝一周左右，一定不要放过了保质期，冲好的柠檬水最好在一小时内饮用，防止氧化。
要点三：虽然浓度低酸性淡，适当饮用不会伤及肠胃，但胃酸或胃溃疡可别畅饮，一天一杯即可，记得多加蜂蜜。
要点四：白天不能喝？柠檬感光白天饮用会导致色斑？别被骗了，毫无依据！放心大胆喝起来~
八大功效
美白抗衰
柠檬富含维生素，能消除黑色素沉着，想要美白抗衰的朋友可以多喝柠檬水。
排毒养颜
柠檬水可以加强清除血液里的毒素，经常饮用可使肌肤光泽，减少皱纹。
减肥瘦身
提高新陈代谢，抑制饥饿的柠檬水可是减肥一族的好帮手！
醒酒健胃
饮酒后第二天胃可能会过敏，不妨喝些柠檬水舒缓胃部。柠檬水还能开胃促消化，食欲不好、消化不良的朋友都可喝些柠檬水。
减压健脑
柠檬富含钾元素，可减压，抗焦虑抑郁，改善大脑迟钝和健忘。
心血管疾病
柠檬水能缓解钙离子对血液的凝固作用，对预防和辅助治疗高血压、心肌梗死都有一定效果。
预防肾结石
柠檬水中的柠檬酸盐，能抑制钙盐结晶，从而抑制肾结石，慢性肾结石患者饮用柠檬水可有效治疗病症。
提高免疫力
柠檬水可不是酸性的，碱性的柠檬水能平衡PH值，阻止病原体存货活，预防疾病，还能抗菌提高免疫力，协助骨胶原生成，感冒了记得喝杯柠檬水~
神黄中医智库
柠檬水要经常自己动手做才知道至于怎么泡才科学没有实质定义最好用蜂蜜和柠檬一起泡放在冰箱一个星期后就可以喝了这个是我自己泡的蜂蜜柠檬水经常喝好处还是很多
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1,B2 C等多种营养成分，此外还有丰富的柠檬酸和黄酮类 挥发油橙皮苷。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。中医认为柠檬性温、味苦、无毒，具有生津止渴、去暑安胎、健胃、止痛、利尿，调理血管疏通适合浮肿虚胖的美美。
吸烟者要多吃柠檬水因为他们需要的维生素C是不吸烟者的两倍，柠檬热量底而且具有很强的收缩性因此，有利于减少脂肪，是减肥良药，柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘度热柠檬汁加蜂蜜治疗支气管炎，鼻咽炎，十分有效，甘甜润肺，解渴，开胃解酒毒，美白润肤降低胆固醇。
看到我文章相信大家应该知道怎么做了吧其实很简单把柠檬用盐水洗一下 两头切掉然后切薄一些用容器装加蜂蜜泡制就OK了！
陆家养蜂合作社
柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6.4%，比橘子、橙子等水果高出十几倍。
此外，它还含有丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医认为，柠檬有“生津止渴、和胃降逆、化痰止咳”之功效。胃气不和或觉得恶心、不想吃饭的时候，吃点柠檬可以起到一定的缓解作用。 现代营养学认为，柠檬具有很高的药用价值。
对爱美的女性来说，它首先是一种非常有效的减肥食物。餐后喝点用鲜柠檬泡的水，非常有助于消化。但是，胃酸过多的人不宜饮用。 其次，柠檬具有预防和减少糖尿病并发症的作用。这主要是因为其中含有一种特殊成分圣草枸橼苷。
新鲜柠檬的做法：
1、将适量的柠檬片放进水瓶中，加入一定量的温水，摇晃几下，然后将水倒掉。因为干柠檬片在晒干的时候难免会落上灰尘，所以我们在泡柠檬水之前要先将干柠檬片上的灰尘洗掉
2、再向洗好的柠檬片加入适量的蜂蜜。
3、再加入适量的温水
4、轻轻晃动之后，柠檬水就做好了。
干柠檬片泡水的功效
1、美白 由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用;
2、防治心血管疾病 喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死;
3、防治肾结石 柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结晶体即肾结石。
4、提高免疫力 柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
5、祛痰 更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
柠檬是一种营养丰富的水果，它富含柠檬酸、维生素C，是一种非常受喜爱的水果。能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。因为柠檬味道很酸，所以很多人都不会选择直接吃它的果实，而是将它泡水喝，这样既补充了柠檬的营养，又可以稀释它的酸味，进而享受它酸甜的味道。
那么喝柠檬水有什么好处呢?
一，美白护肤，提高身体免疫力。柠檬含丰富的维生素C，能减少雀斑、黑斑等，长期坚持喝柠檬水，可以起到美白的效果。并且，柠檬可以防止衰老。另外，柠檬中的维生素C可以提高人体免疫力，预防感冒等。二，化痰止咳，生津止渴。柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。三，有助于消化食物。柠檬水有益消化道吸收，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道，保持肠道卫生。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
既然喝柠檬水有这么多好处，那么怎么样泡柠檬水更科学，更有益营养吸收呢？
很多人以为泡柠檬水和泡茶一样，开水泡茶最好，所以泡柠檬水时直接将开水倒入放有柠檬片的杯中，这是不对的。泡柠檬片时，水温最好在60-70℃，如果水温过高，泡出来的柠檬水会发苦。并且用开水泡柠檬水，容易把柠檬中营养成分变质，作用减弱，就像我们泡蜂蜜水时一样，也不能用开水，容易把蜂蜜的营养价值减弱。泡柠檬水时切不可多放柠檬，一片柠檬，加500毫升水即可。如果有些人觉得柠檬水酸，可以适当加些蜂蜜，一方面可以增加甜味，另一方面蜂蜜也有防止便秘、美容养颜的功效，正好双重吸收，更有益于健康。
化学百事通
谢邀答。“怎样泡柠檬水更科学？”。柠檬水应该是一款即营养又可口的饮品，无论是在炎热的夏天里，或者还是在剧烈运动后，喝上一口泡好的柠檬水，真的是即补充体内所需养分，又解决了口渴，不愧为是一款很有营养价值的饮品。
那么，你知道怎样泡柠檬水更健康吗？
泡柠檬水主要要做好以下几个步骤：
第一步，柠檬要选新鲜的：之所以要选新鲜的柠檬泡水，主要是新鲜的柠檬味香而又肉嫩。相反干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。远不及新鲜柠檬，但鲜柠檬泡水时，一要把柠檬洗净，二要把柠檬切成薄薄片儿，三要带着皮， 这主要因为柠檬皮所含黄酮物质更高。例如：橙皮甙、柚皮甙等，它们都是对身体有益健康成分。另外，柠檬精油也含在皮里面，而把柠檬切成薄片，则更有利于把柠檬皮中的香气成分泡出来；
第二步，水温在60~70℃比较适宜：泡柠檬的水首先不宜太凉，如果水温太凉柠檬里的香味就不容易泡出来。其次，如果用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质在热温下溶出，如：橙皮甙等。因此，就有人担心，泡柠檬的水温太高会导致维生素C的损失。其实，柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下，耐热性又比较好，因此说，维生素C没那么容易损失；
第三步，柠檬泡水一定要淡：如果把柠檬水代替白开水来解渴，那么，泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯为宜，一般冲泡2~3次，直到没有了柠檬味时，换片新的即可。这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用。如果柠檬片放的比较多，那就需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味；
第四步，带着皮泡水更营养：泡柠檬水的时候，一定要带着皮。而且切片时一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要含在皮里面，切薄主要是能把檬皮中的香气成分更容易泡出来。因此说，带皮泡水更具有营养性，也更解渴；
第五步，加些冰糖和蜂蜜更科学：纯柠檬泡水口味总有些淡酸，如果泡柠檬水时加一些蜂蜜或冰糖，也许口感会更好，营养会更丰富。淡甜的柠檬水里，大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖或者加蜂蜜的柠檬水含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以，需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。 另外，对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液的分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
蜥蜴小哥有话说：从中医学角度来说，柠檬确实具有一定的养生及美容功，这主要是因为柠檬营养丰富。但需要注意的是有些胃酸过多、胃溃疡患者饮用时可要格外的小心，一定要控制用量。
