要說廈門最貴的小龍蝦，那火紅龍當仁不讓，最貴的一份至尊小龍蝦15只要888元，開業的時候很多人都不看好，覺得小龍蝦怎麼要這麼貴啊，這麼貴有人吃嗎？四年過去了，火紅龍憑藉高端大氣上檔次的定位，品質優異的食材，入口難忘回味無窮的口味，在廈門小龍蝦界笑傲江湖，屹立不倒，成為很多小龍蝦愛好者的至愛。我去火紅龍吃過好多次，可惜一直沒吃到一份888的至尊小龍蝦，一直深感遺憾，今天終於有機會，去火紅龍品嚐888的小龍蝦了，四年來的夙願終於實現了！
火紅龍廈門總店，位於湖濱南路福聯飯店南側對面，時尚漂亮的門面很醒目。
一進門迎面就是一隻碩大無比紅彤彤的小龍蝦，相當震撼，也點明瞭主題，現在正是世界盃踢的如火如荼的時候，店裡也應景的有不少世界盃的佈置，連小龍蝦都抱著足球呢！
店內精緻優雅，充滿童趣的夢幻色彩，牆上的美麗的圖畫，天花板上的漂浮的雲朵，可愛的長頸鹿，還有各種有趣的擺設，環境很棒。
店裡應我們的要求，先抓一隻活蹦亂跳的888至尊小龍蝦給我們看看長什麼樣子，果然是夠生猛，抓的時候要小心，要是被大蝦鉗夾一下可是夠受的；果然是夠大個，比啤酒瓶還大，比手機就更不在話下了，叫小龍蝦真是委屈了；果然是夠乾淨，色澤青中帶紅，清亮通透，黑漆漆的大眼睛盯著我，炯炯有神。一隻重達二兩，令人讚歎不已。
這麼棒的蝦吃起來一定很帶勁，迫不及待的讓廚師抓回去烹製，我們選擇的是清蒸的做法，因為最新鮮乾淨的小龍蝦清蒸是最棒的了，吃的到食材的原汁原味。不一會小龍蝦就上桌啦！總結起來就是個字：大紅香硬！個頭大！顏色紅！味道香！蝦殼硬！很多人抱怨吃小龍蝦吃不到什麼肉，如果吃這個888的小龍蝦就不怕吃不到肉啦，大塊飽滿的蝦肉，吃起來十分過癮。
油燜王中王，雖然沒有至尊小龍蝦那麼大，但跟通常市面上吃的小龍蝦比也算相當大了，不但個頭大，品質也相當好，小龍蝦的尖頭已經剪掉，一吸就能吸到蝦頭中滿滿的蝦膏，鮮香無比。蝦肉飽滿緊實，肉質Q彈，連蝦鉗裡都有滿滿的肉肉。烹製入味，令人愛不釋手。
冰鎮極品大蝦，先清蒸然後冰鎮，晶瑩剔透的冰覆蓋著紅彤彤的小龍蝦，一看就讓人清涼爽快，吃起來更是冰爽過癮，滿滿的蝦肉蝦膏，炎熱的夏天吃上一份，心曠神怡。
極品蒜泥小龍蝦，小龍蝦通體鮮紅，色澤嬌豔欲滴，上面淋著嫩黃的蒜泥，令人賞心悅目，一看就很乾淨新鮮，熱騰騰的冒著蒸汽，讓人食指大動，迫不及待抓起一隻送入口中，蒜蓉的清香加上小龍蝦的鮮美，真是絕佳的搭配。
吃完小龍蝦，鮮美夠味的醬汁千萬別浪費，叫上一份面，用醬汁來拌麵，麻辣鮮香，無比滿足，點了4、5盤面都被我們瓜分一空。
除了小龍蝦，店裡還有不少小菜，滋味也相當出眾，不可錯過。
撈拌鮑魚鮮美清爽，醬香豬蹄筋道Q彈，手撕牛肉香酥可口，香辣旺螺飽滿彈牙，涼拌秋葵養生健康，淮山木耳天然營養，爽口三絲清新爽脆。
今天終於滿足了吃888的至尊小龍蝦的心願，果然是夠大才夠爽，888物有所值！
閱讀更多 貓吃天下 的文章
