老广州人都不知道的广州地道美食

广州的饮食文化闻名全国。所谓“食在广州”。广州每年都有美食节。饮食文化源远流长。

老广州人都不知道的广州地道美食

西 华 路

这话颇有些道理。酒自然有酒的好处,该热不热,该冷不冷,须要拼一下时,不拼是不行的。

但从人类长远利益看,中国人的思维方法或许可尽量减少些人类不必要的灾难。所以,茶文化从中国这块土壤诞生,有深厚的思想根源。

推荐 1. 腾元生煎

推荐:招牌生煎包、腾元生煎包、红豆沙、烧骨粥

地址: 西华路439号之一(星玺广场对面)

一说到生煎包,第一反应总会想到上海。但是在广州,你也可以吃到完全不输上海的传统生煎。一笼生煎,皮脆、肉鲜、汤多,每一口咬下去,都是满满的汤汁,再配一碗热滚滚的烧骨粥,真是让人幸福得让人恨不得跳起来。

2、合兴小食店

推荐:濑粉、猪肠粉、牛腩猪肠粉、牛腩珍珠肠、浮皮羹、牛腩珍珠粉、瘦肉肠、水凌角

地址:西华路第一津街44号(近人民路)

在广州,濑粉始终占有重要的一席之地,浓浓稠稠的米浆,淋着爽口的黄塘头菜、香猪油渣、辣萝卜碎,好吃又便宜,过去常常被老广当做早餐而食。合兴虽一间小店,却也是远近闻名的老字号了,而这其中最出名的当属濑粉了,号称是“全广州最正宗”,直到今天,仍然坚持传统的纯手工制造,每天都人来人往,络绎不绝。

3. 富记鱼蛋粉

推荐:鱼蛋粉、炸鱼皮、杂锦鱼蛋面、神化鱼皮、酥炸鱼皮、加料什锦鱼蛋米线

地址:西华路323号(近八十二中)

用老广的话来讲,这家最大的特点就是“抵食夹大件”。这家的鱼蛋粉不仅价格便宜,而且分量也很足,是真正的物美价廉。食在广州,食的不止是高大上,还是街头的那份随意。一碗鱼蛋粉配着暖暖的汤底下肚,幸福感扑面而来。

惠 福 路

有人说,在广州,无骑楼不成路。然而,当年惠福路成为绿化试点,这条街上没有一个骑楼,成为今天最与众不同的存在,因为紧靠着北京路步行街,福惠路担起宣扬广州美食文化的重任,今天的惠福东路汇聚了不计其数的食铺,不遗余力地“大力发展”广州美食,成为一条低调的但又“极有内涵”的本土小吃街。

交通:地铁一号线公园前站D出口

1. 肥妈大碗粉牛骨汤

推荐:怀旧牛骨汤、大碗粉、猪脚姜醋、生炒糯米饭

地址:越秀区惠福东路惠新中街21号(近大佛寺正门)

这家店打着独此一家的牛骨汤美味的大招牌,这里每天都有许多街坊来吃。主打鲜甜香浓的牛骨汤,料足汤浓,好吃不贵。怀旧牛骨汤 大碗粉 猪脚姜醋,简直就是吃货的标配嘛。

老广州人都不知道的广州地道美食

2. 苏记牛杂

推荐:萝卜牛杂、牛杂、 猪肠、 萝卜牛杂面筋

地址:惠福东路600号

老广对当地的小吃都有一种难以割舍的情怀,尤其是牛杂,因此无论是大店小店或者走鬼摊,到处都能看到卖牛仔的人家。苏记是一家有70多年历史的本地老字号,出品的无论是汤汁还是牛杂都特别入味,吃上去非常让人惊艳。惠福路短短一条街就有两家店,请认准店铺稍大的那一家最正宗的店哦

老广州人都不知道的广州地道美食

3、嘉乐蛋挞王

推荐:现烤原味蛋挞、甜蜜红豆蛋挞

地址:越秀区惠福西路甜水巷7号

备注:另一家分店,在荔湾区荔湾路67号3(荔湾体育馆斜对面)

作为广东早茶界的四大天王之一,蛋挞在无数老广心里占据着不可或缺的重要地位。蛋挞去哪里吃?当然要认准蛋挞界的龙头老大——嘉乐蛋挞王啦!这家招牌是原味蛋挞,酥香的脆皮+浓郁香甜的挞芯,简直让人陶醉到不行!此外,红豆蛋挞也是不错的选择,软糯又大粒的红豆颗粒沁在挞芯里,一口咬下去,吃在嘴里,甜到心里,完全满足你对蛋挞的全部想象哟!


分享到:


相關文章: