四川除了火锅,还有这五种“地道”小吃,鲜香美味很过瘾

一提起四川,很多人都会想到麻辣鲜香的火锅,红彤彤,油亮亮的让人止不住的就想流口水。其实四川作为名副其实的天府之国,可不止是火锅才能吸引着游客和吃货的注意,去过四川的人,无一不被这五种“特色小吃”所折服,喷香可口,地地道道的四川味道!快来看看你吃过几种?

四川除了火锅,还有这五种“地道”小吃,鲜香美味很过瘾

第一种:叶儿粑

叶儿粑,又叫艾馍,是四川地区的名小吃之一。它是用糯米粉面作为馅皮,用麻茸或鲜肉作为馅心,外裹新鲜的绿色粑叶,置旺火蒸制。它的味道香醇可口,荷香味浓,不沾盘,不沾筷,不沾牙,被称为三不沾叶儿粑。每逢过年的时候,四川人家都有做叶儿粑的习俗,不光自己吃,还可以赠予亲友。

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第二种:肥肠粉

“一碗肥肠粉,两段冒节子,一个锅盔”,想想就让人心满意足。每个四川的冒节子肥肠粉店,都有一个独具特色的大锅,里面蒸煮着令人垂涎的肥肠 ,离老远就能闻到那专属于肥肠的香气。呈上一碗麻辣鲜爽,色红味美的肥肠粉,红薯粉的滑爽,肥肠的醇香,吃上一口就停不下来,连汤带水的一点都不舍得留下。

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第三种:钵钵鸡

听到钵钵鸡这个名字,很多人都会以为是鸡肉,它可不是鸡,而是串串。去了四川,不吃串串怎能说去过四川呢?钵钵鸡是将各种荤素食材用签子串起来,它不同于火锅串串,而是一种冷锅串,是将食材煮熟后放入冰柜里保鲜,吃的时候食客按照各自的喜好,挑选食材放蘸水里浸泡即可食用。

四川除了火锅,还有这五种“地道”小吃,鲜香美味很过瘾

浸泡入味的钵钵鸡,吃起来那才叫一个香辣过瘾,鲜辣脆爽的食材让舌尖享受最为极致的美味,越吃越好吃,越吃越想吃。粉红的肉,青绿的汤,油艳欲滴,你爱上了吗?

第四种:肉汤圆

汤圆我们常吃的无非就是经典芝麻馅的,而肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的美味四川名点。这一口下去,皮化儿流油,肉香四溢,而它又和饺子的风味不同,因为外皮是糯米粉做成的,更加的软糯Q弹,加之肉馅的鲜香,热气腾腾的吃上一碗,太满足!

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第五种:油茶

油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,是由米糊糊、馓子、酥黄豆、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、葱花等制作而成。早起吃上这么一碗麻辣香香的油茶,再配上一个酥脆化渣的方锅盔,简简单单的早餐,却让人直呼安逸。

四川除了火锅,还有这五种“地道”小吃,鲜香美味很过瘾

吃在四川。除了火锅,各位吃货们,也不能错过这五种独具特色的四川味道啊!这五种小吃你都吃过吗?感觉怎么样?欢迎评论区分享哦!


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