在阅读本文前，点击右上角关注哦，经历了大鱼大肉的“洗礼”，以及对绿色健康食品的追求，越来越多的城市人青睐乡村美食的“生态自然”和“简单朴实”，吃成为了到乡村去的兴趣因子。今天介绍农家招待贵客的三绝。
松弛而口感细腻的苞谷饭
“苞谷饭”流传于云贵川地区，是经过用苞谷打磨加工之后而成为在以粗粮为主的年代的主食。现如今仍是人们改善口味的佳食之一。
经过两道工序加工蒸熟即可食用，松软，口感细腻，搭配各种菜品更加美味，如懒豆腐、红豆酸菜汤等。
地道农村味儿——火炕腊肉，和当地气候有关
火炕腊肉是农村的特色食品，在杀年猪时，将鲜肉放进缸里用盐水进行泡制3天左右时间。
色泽油黄，令人魂牵梦萦
腊肉每日都经柴火烟熏火燎，一月之后会使色泽变得油黄透亮，香味扑鼻。具有较长的保质期。它的吃法比较简单，融合了腊肉的独特味道。第一种：“直接切成大片，放入锅中加水小焖5分钟即可上桌”。第二种：“将煮熟的腊肉切大片，再进行回锅，加入蒜苗进行翻炒”，味道独特。由于切片很大，一片即可盖住碗口，故有“过桥腊肉”之称的美誉。
懒豆腐
懒豆腐主要遍布于“河北北部”“湖北”等多个省份，以及土家族山区。它的特点是不用纱布过滤和卤水点制。直接将黄豆和水用石磨打磨成豆浆，将其倒入锅中，加入切好的菜丝，加入油盐佐料小火熬制而成。煮熟即可食用，由于做法简单，故有“懒豆腐之称”。
油辣子碗
有了前面搭配的三大主角儿，咱们的辣子蘸水可是咱们下菜的“军师”呢，用它沾上咱们的“大刀肉”和“懒豆腐”才是最佳搭配。
农家生活简单而朴实，令人遐想，由于时代的进步，很多的菜品也已经掩埋，今天介绍的，农村小伙伴都全部吃过吗？相信很多的小伙伴们吃过的看到这篇文章会回忆起自己的生活环境吧，本文是作者辛苦原创，欢迎大家进行收藏、点赞、关注、分享请注明原出处。喜欢的评论下方留言吧~
閱讀更多 曉蘇若黎小生活 的文章
