金丝肉饼不知道大家有没有吃过，金丝肉饼香酥可口，很受大众喜爱，今天我就给大家分享一个韩国金丝肉饼的制作技术，让您足不出户就可以吃到韩国欧巴的美食。
金丝肉饼
材料：
清水210克，面粉500克，酵母粉10克，盐3克，五花肉泥500克，韭菜450克，五香粉20克，孜然粉25克，鲜味王3克，白胡椒粉4克，葱20克，姜沫20克，蒜泥20克，鸡蛋一枚。
制作流程：
1、发面：
将清水装入盆中，加入食盐，酵母粉，面粉，搅拌均匀，搅拌均匀之后让其自然发酵，也可用塑料袋把盆包住来缩短发酵时间，一般发酵时间为：冬天8个小时左右，夏天2小时左右。
2、肉馅制作方法：
首先在肉泥中加入五香粉，孜然粉，白胡椒粉，鲜味王，葱花，姜沫，蒜泥，盐，鸡蛋清，搅拌均匀，也可以根据个人喜好加入适量辣椒粉。
3、炒肉馅：
锅烧热，加入适量色拉油，将调好的肉馅放进锅内翻炒，再加入韭菜翻炒，直至炒熟之后起锅备用。
4、制作面胚
取出发酵好的面，撒一点面粉，揉搓一会儿，拉成长条，用刀切成小段，将切好的小段擀成扁长条型，擀得薄一点，一般宽7厘米，长50厘米，然后在面片的中间放上肉馅，放好馅之后，从面皮的底部向上卷起，留8厘米长不要卷起，用刀在没有卷起的面皮上竖直向下划几刀，之后继续卷，卷好后用手掌压成扁平形状，这样面胚就做好了。
5、制作成品
用平底锅，锅中放入少量色拉油烧热，油量刚好盖住平底锅，将面胚放入平底锅双面炸制，直至面胚两炸成金黄色即可。
这道美食是很容易做的，大家在家就可以制作了。如想了解更多美食制作配方关注我或点击文章底部“了解更多”按钮。
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