钵钵鸡、甜皮鸭、豆腐脑、翘脚牛肉、麻辣烫...
这座极好吃的城市，随便一个美食，都能让好吃狗们流哈喇子！
成都人去刷的次数，也就是隔三差五买张高铁票切吃吃吃了~
除了举世闻名的乐山大佛，乐山的美食更是多次登上《舌尖》，丹妹去吃了三天竟然都！没！有！吃！够！
（大佛os：确认过眼神，又是一个来乐山吃吃喝喝的人）
乐山这座城市，重庆自驾4h就能飙拢，坐个高铁也就两三个小时的事，周末往返便能抵达这座美食之都！
去了乐山，你才晓得原来路边的土看上去都可以是好吃的。
丹妹实战亲测的深度乐山美食指南，这盘，统统写给你！
钵钵鸡
无数人到了成都，会去打卡钵钵鸡，但成都人却会趁着周末专门去乐山吃钵钵鸡。毕竟哪里的钵钵鸡，都不及乐山的正宗！
把三黄鸡拆分串起来，土豆、藕、海带等各种素菜切片，浸在鸡骨头熬的汤和红油里，装入陶瓷“钵钵”。底料上满满撒上一层白芝麻，便是钵钵鸡的点睛之笔。
红油和藤椒汤底可供选择，配上一碗鸡汤饭简直爽呆了。或者是边酣畅淋漓的咀嚼这份辣，一边咕噜咕噜喝着冰冻的峨眉雪，完美！
//五通正宗黄鸡肉钵钵鸡//
这是一家超多本地人去吃的钵钵鸡，把自己挑的菜都放进桌子上一大盆红油里，红油和芝麻都挂在了菜上。
举至嘴边，油艳欲滴，又香又鲜辣中还带着略微的回甜，简直巴适！
地址：柏杨东路牛咡桥啃骨头旁
电话：13881397660
人均：40元
//王二孃老字号钵钵鸡//
晚上10点了还人声鼎沸的钵钵鸡，肉类入味，肉质也是特别的好，菜类新鲜嫩脆。
千万不要被红彤彤的红油吓到了，刚刚好的辣，配上峨眉雪，简直酣畅淋漓！
地址：东大街22号
电话：1399065096
人均：35元
翘脚牛肉
来了乐山那么跷脚牛肉也是必吃的了，每家翘脚牛肉店内，大锅牛肉汤里炖煮着复杂香料，随时为来客预备着牛肉、牛肚、牛舌 等等组合成一盆鲜香四溢的跷脚牛肉。
//周老五翘脚牛肉//
懂行的人都晓得，吃翘脚牛肉，必然是要去苏稽的。很多人会去苏稽的古市香，但是丹妹却偏爱同样是这条老街上的周老五。
薄薄的牛肉，醇香的汤底，干海椒面儿的沾碟，香味十足。
地址：苏稽民营路190号
人均：30元
//芳芳翘脚牛肉//
一走近店面，就能闻到层次复杂的清香。他家的汤底十分的香，要知道乐山人对跷脚牛肉的汤底是相当严格的，如果没了这种清香，不就是清水煮牛肉，不对劲，也不够格！
芳芳翘脚牛肉再搭配上旁边的串妹花式冰粉吃，保证过瘾！
地址： 教育学院嘉详路14号
电话：15884394995
人均：30元
豆腐脑
乐山的豆腐脑，里面的豆腐并没有站到碗里的C位，
而是用鸡骨、猪骨和牛骨熬制高汤，加淀粉调制成的勾芡浓汤。拌入各种调料，炒黄豆或炒花生米也位列其中，最后加上牛肉、肥肠或是酥肉，热热闹闹的一大碗豆腐脑闪亮登场。
//小豆海棠豆腐脑//
小豆海棠豆腐脑是典型的峨眉豆腐脑，和另一大派的牛华豆腐脑相似，调料丰富，集麻辣鲜香于一碗，不同之处在于加入的是酥肉，并不加粉条。
一口下去，饱满的味觉体验从舌尖蔓延至全身。当然乐山的九九豆腐脑、豆豆·豆腐脑也拥有了超高人气，丹妹留到起下回去告一下啦～
地址：人民南路海韵国际青年旅舍隔壁
电话： 18611393830
人均：15元
//四方豆腐干//
就在小豆海棠豆腐脑旁边的四方豆腐干，不得不浓墨重彩的介绍一哈。真的太！好！吃！了！油炸过的三角豆腐干，外表酥脆，夹上爽脆的萝卜丝，撒上花生粉，浇上糖醋汁、辣椒油。
一口，酸辣甜的汁水溢得满嘴都是。丹妹走的时候还专门又去吃了几串，只想为它疯狂打call！
地址：人民南路27号
人均：3元
tips：只接受现金支付哦
甜皮鸭
乐山甜皮鸭的地位，相当于就是北京的烤鸭，早已成为了城市的标签。鸭子先卤一遍，刷满厚厚一层糖，再进油锅里炸得油亮。你以为完了？还得再刷上一层糖，挂在橱窗里晶亮耀眼。食客一口咬下去又满口甜汁，鸭皮酥而不腻，鸭肉嫩而不柴。
//赵鸭子//
满大街的甜皮鸭，不管是王浩儿纪六孃、还是徐六孃、或者赵鸭子甜皮鸭，在乐山都占有一席之位。
丹妹吃的是赵鸭子，鸭子皮烤得干香酥脆，裹着一层略厚的糖，一口吃下，甜咸味在嘴里交织融合。不过不喜欢吃甜的人谨吃哈！
地址：市中区新村街169号(兑阳湾路口）
人均：50元
tips：不只一家，分店很多
烧麦
当被问到早饭吃什么？我想很多乐山人都会不约而同的回答“烧麦”，毕竟这里有鼻祖级别的“宝华园”，还有几步之遥同样红火的“海汇源”。
每到节假日排成长队的饥饿男女，让这两家的烧麦简直是一笼难求。
//宝华园百年老字号烧麦//
宝华园是乐山第一家烧麦店，从1930年至今，历经三代人两次搬迁。
现做现蒸的烧麦，又薄又软的皮，饱满的内陷，一碟香气扑鼻的芝麻辣油，再配上店里的鸡汤面，好吃得让丹妹根本停不下来～
地址：东大街140号
电话：13440122772
人均：20元
//海汇源老烧麦店//
这也是一家中华老字号，以“十全大补汤 ”著名。皮薄馅嫩的烧麦，蘸上一点红油，解腻又美味。
一边是几个嬢嬢现场手工包烧麦，另一边猪肉烧麦热腾腾出炉，薄皮层层叠叠，像蒸笼里开出的花。
地址：东大街120号
电话：0833-2113039
人均：20元
冰粉凉糕
一碗凉飕飕的冰粉凉糕简直是夏日的续命关键了，乐山的街头，卖冰粉凉糕的小摊位也是遍地开花。
不管是三鲜冰粉醪糟银耳和小汤圆搭配出的清甜，还是配料丰富的水果冰粉，乐山的冰粉总会让你惊艳！！！
//串妹花式冰粉//
丹妹超爱这家的冰粉，花生、葡萄干、小汤圆、山楂、红豆、布丁、菠萝、西瓜……再淋上浓郁稠稠的红糖水，不管是冰粉还是西米露，简直都爽！翻！天！
90斤不到的丹妹，竟然一个人吃了两碗，面对美食任由体重蹭蹭往上涨吧！绝不后悔～
地址：嘉详路12号
电话：15528753000
人均： 5元
//赵记三鲜冰粉//
这家冰粉开在了鼓楼街23号，位于两栋房子的墙缝里。三鲜冰粉基本人手一碗，冰粉气泡细密，小汤圆Q到来不及嚼就滚儿了下去，醪糟浓郁回香……
网红小哥哥，总是把冰粉扔上天又接住，来了乐山，吃上一碗才舒坦。
地址：鼓楼街23号
电话：15082201570
人均：5元
//徐凉糕//
徐凉糕有多出名，去了苏稽，那就必尝一下徐凉糕了！红糖浓稠到可以拉丝，淋在带有淡淡碱味的米凉糕上面，一勺接一勺，根本停不下来。
而且凉糕只要3块钱一碗，三鲜冰粉也不过4元。这一口美味是可以放任去吃的！
地址：苏稽镇对河场街158号
电话：0833-2562619
人均：3元
其他美食
乐山这座城市，随便走进一家店味道都不会太差，好吃的真的太多了。但是如果你只是短暂的停留，还有下面这些美食也是丹妹亲测品尝，你去了也可以尝尝哦～
//高师傅蛋烘糕//
芝麻、鲜肉、麻辣、牛肉、豇豆、肉松...超多品种的内陷，一般的4元，最贵的也才5元。这一家常常都需要排队的蛋烘糕，早已成为无数乐山人的美食记忆。
牙齿先碰上淡黄色的微脆外皮，其后陷入蓬松厚实的蛋饼，内陷和奶油软软溢出，嘴馋的丹妹，又吃了两个，罪恶！
地址：府街4号
人均：5元
//九妹凤爪//
蒜香味为特色，辣味也不错，买上一些慢慢啃，相当安逸。
店里面的小土豆也是人气产品，自带微甜，被裹上厚厚的酱，甜辣味在嘴里融合，非常好吃。
地址：中心城区府街62号
人均：20元
//英子油炸//
夏日夜晚，烧烤配几瓶冰镇啤酒摆阵龙门阵才是乐山人日常生活的真实写照。
而英子油炸在整条油炸街里有不可动摇的C位。炸好之后调料，撒上芝麻和香菜。丹妹力荐牛肉和土豆，酥酥脆脆的，味道非常的香。
地址：花园街68号
电话：13881310792
人均：30元
加点盐？要得嘛！多辣不？阔以！来点甜的？也能吃得津津有味。“佛系”的乐山人，让这座城市也有了兼容并包的气质。
刚从乐山回来的丹妹，
只想再买一张动车票！
去乐山大佛脚下吃钵钵鸡，
再啃一只闪闪发光的甜皮鸭！
二乐山出行攻略
1
出行方式一
高铁：重庆—成都—乐山
（不算换乘时间，约3小时）
汽车：重庆汽车站—乐山汽车客运中心站
（全程大概需要4小时）
2
出行方式二
导航直接输入：乐山
线路推荐
自驾：重庆—银昆高速—汉隆高速—乐自高速—乐山
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