缽缽雞、甜皮鴨、豆腐腦、翹腳牛肉、麻辣燙...
這座極好吃的城市，隨便一個美食，都能讓好吃狗們流哈喇子！
成都人去刷的次數，也就是隔三差五買張高鐵票切吃吃吃了~
除了舉世聞名的樂山大佛，樂山的美食更是多次登上《舌尖》，丹妹去吃了三天竟然都！沒！有！吃！夠！
（大佛os：確認過眼神，又是一個來樂山吃吃喝喝的人）
樂山這座城市，重慶自駕4h就能飆攏，坐個高鐵也就兩三個小時的事，週末往返便能抵達這座美食之都！
去了樂山，你才曉得原來路邊的土看上去都可以是好吃的。
丹妹實戰親測的深度樂山美食指南，這盤，統統寫給你！
缽缽雞
無數人到了成都，會去打卡缽缽雞，但成都人卻會趁著週末專門去樂山吃缽缽雞。畢竟哪裡的缽缽雞，都不及樂山的正宗！
把三黃雞拆分串起來，土豆、藕、海帶等各種素菜切片，浸在雞骨頭熬的湯和紅油裡，裝入陶瓷“缽缽”。底料上滿滿撒上一層白芝麻，便是缽缽雞的點睛之筆。
紅油和藤椒湯底可供選擇，配上一碗雞湯飯簡直爽呆了。或者是邊酣暢淋漓的咀嚼這份辣，一邊咕嚕咕嚕喝著冰凍的峨眉雪，完美！
//五通正宗黃雞肉缽缽雞//
這是一家超多本地人去吃的缽缽雞，把自己挑的菜都放進桌子上一大盆紅油裡，紅油和芝麻都掛在了菜上。
舉至嘴邊，油豔欲滴，又香又鮮辣中還帶著略微的回甜，簡直巴適！
地址：柏楊東路牛咡橋啃骨頭旁
電話：13881397660
人均：40元
//王二孃老字號缽缽雞//
晚上10點了還人聲鼎沸的缽缽雞，肉類入味，肉質也是特別的好，菜類新鮮嫩脆。
千萬不要被紅彤彤的紅油嚇到了，剛剛好的辣，配上峨眉雪，簡直酣暢淋漓！
地址：東大街22號
電話：1399065096
人均：35元
翹腳牛肉
來了樂山那麼蹺腳牛肉也是必吃的了，每家翹腳牛肉店內，大鍋牛肉湯裡燉煮著複雜香料，隨時為來客預備著牛肉、牛肚、牛舌 等等組合成一盆鮮香四溢的蹺腳牛肉。
//周老五翹腳牛肉//
懂行的人都曉得，吃翹腳牛肉，必然是要去蘇稽的。很多人會去蘇稽的古市香，但是丹妹卻偏愛同樣是這條老街上的周老五。
薄薄的牛肉，醇香的湯底，幹海椒面兒的沾碟，香味十足。
地址：蘇稽民營路190號
人均：30元
//芳芳翹腳牛肉//
一走近店面，就能聞到層次複雜的清香。他家的湯底十分的香，要知道樂山人對蹺腳牛肉的湯底是相當嚴格的，如果沒了這種清香，不就是清水煮牛肉，不對勁，也不夠格！
芳芳翹腳牛肉再搭配上旁邊的串妹花式冰粉吃，保證過癮！
地址： 教育學院嘉詳路14號
電話：15884394995
人均：30元
豆腐腦
樂山的豆腐腦，裡面的豆腐並沒有站到碗裡的C位，
而是用雞骨、豬骨和牛骨熬製高湯，加澱粉調製成的勾芡濃湯。拌入各種調料，炒黃豆或炒花生米也位列其中，最後加上牛肉、肥腸或是酥肉，熱熱鬧鬧的一大碗豆腐腦閃亮登場。
//小豆海棠豆腐腦//
小豆海棠豆腐腦是典型的峨眉豆腐腦，和另一大派的牛華豆腐腦相似，調料豐富，集麻辣鮮香於一碗，不同之處在於加入的是酥肉，並不加粉條。
一口下去，飽滿的味覺體驗從舌尖蔓延至全身。當然樂山的九九豆腐腦、豆豆·豆腐腦也擁有了超高人氣，丹妹留到起下回去告一下啦～
地址：人民南路海韻國際青年旅舍隔壁
電話： 18611393830
人均：15元
//四方豆腐乾//
就在小豆海棠豆腐腦旁邊的四方豆腐乾，不得不濃墨重彩的介紹一哈。真的太！好！吃！了！油炸過的三角豆腐乾，外表酥脆，夾上爽脆的蘿蔔絲，撒上花生粉，澆上糖醋汁、辣椒油。
一口，酸辣甜的汁水溢得滿嘴都是。丹妹走的時候還專門又去吃了幾串，只想為它瘋狂打call！
地址：人民南路27號
人均：3元
tips：只接受現金支付哦
甜皮鴨
樂山甜皮鴨的地位，相當於就是北京的烤鴨，早已成為了城市的標籤。鴨子先滷一遍，刷滿厚厚一層糖，再進油鍋裡炸得油亮。你以為完了？還得再刷上一層糖，掛在櫥窗裡晶亮耀眼。食客一口咬下去又滿口甜汁，鴨皮酥而不膩，鴨肉嫩而不柴。
//趙鴨子//
滿大街的甜皮鴨，不管是王浩兒紀六孃、還是徐六孃、或者趙鴨子甜皮鴨，在樂山都佔有一席之位。
丹妹吃的是趙鴨子，鴨子皮烤得幹香酥脆，裹著一層略厚的糖，一口吃下，甜鹹味在嘴裡交織融合。不過不喜歡吃甜的人謹吃哈！
地址：市中區新村街169號(兌陽灣路口）
人均：50元
tips：不只一家，分店很多
燒麥
當被問到早飯吃什麼？我想很多樂山人都會不約而同的回答“燒麥”，畢竟這裡有鼻祖級別的“寶華園”，還有幾步之遙同樣紅火的“海匯源”。
每到節假日排成長隊的飢餓男女，讓這兩家的燒麥簡直是一籠難求。
//寶華園百年老字號燒麥//
寶華園是樂山第一家燒麥店，從1930年至今，歷經三代人兩次搬遷。
現做現蒸的燒麥，又薄又軟的皮，飽滿的內陷，一碟香氣撲鼻的芝麻辣油，再配上店裡的雞湯麵，好吃得讓丹妹根本停不下來～
地址：東大街140號
電話：13440122772
人均：20元
//海匯源老燒麥店//
這也是一家中華老字號，以“十全大補湯 ”著名。皮薄餡嫩的燒麥，蘸上一點紅油，解膩又美味。
一邊是幾個嬢嬢現場手工包燒麥，另一邊豬肉燒麥熱騰騰出爐，薄皮層層疊疊，像蒸籠裡開出的花。
地址：東大街120號
電話：0833-2113039
人均：20元
冰粉涼糕
一碗涼颼颼的冰粉涼糕簡直是夏日的續命關鍵了，樂山的街頭，賣冰粉涼糕的小攤位也是遍地開花。
不管是三鮮冰粉醪糟銀耳和小湯圓搭配出的清甜，還是配料豐富的水果冰粉，樂山的冰粉總會讓你驚豔！！！
//串妹花式冰粉//
丹妹超愛這家的冰粉，花生、葡萄乾、小湯圓、山楂、紅豆、布丁、菠蘿、西瓜……再淋上濃郁稠稠的紅糖水，不管是冰粉還是西米露，簡直都爽！翻！天！
90斤不到的丹妹，竟然一個人吃了兩碗，面對美食任由體重蹭蹭往上漲吧！絕不後悔～
地址：嘉詳路12號
電話：15528753000
人均： 5元
//趙記三鮮冰粉//
這家冰粉開在了鼓樓街23號，位於兩棟房子的牆縫裡。三鮮冰粉基本人手一碗，冰粉氣泡細密，小湯圓Q到來不及嚼就滾兒了下去，醪糟濃郁回香……
網紅小哥哥，總是把冰粉扔上天又接住，來了樂山，吃上一碗才舒坦。
地址：鼓樓街23號
電話：15082201570
人均：5元
//徐涼糕//
徐涼糕有多出名，去了蘇稽，那就必嘗一下徐涼糕了！紅糖濃稠到可以拉絲，淋在帶有淡淡鹼味的米涼糕上面，一勺接一勺，根本停不下來。
而且涼糕只要3塊錢一碗，三鮮冰粉也不過4元。這一口美味是可以放任去吃的！
地址：蘇稽鎮對河場街158號
電話：0833-2562619
人均：3元
其他美食
樂山這座城市，隨便走進一家店味道都不會太差，好吃的真的太多了。但是如果你只是短暫的停留，還有下面這些美食也是丹妹親測品嚐，你去了也可以嚐嚐哦～
//高師傅蛋烘糕//
芝麻、鮮肉、麻辣、牛肉、豇豆、肉鬆...超多品種的內陷，一般的4元，最貴的也才5元。這一家常常都需要排隊的蛋烘糕，早已成為無數樂山人的美食記憶。
牙齒先碰上淡黃色的微脆外皮，其後陷入蓬鬆厚實的蛋餅，內陷和奶油軟軟溢出，嘴饞的丹妹，又吃了兩個，罪惡！
地址：府街4號
人均：5元
//九妹鳳爪//
蒜香味為特色，辣味也不錯，買上一些慢慢啃，相當安逸。
店裡面的小土豆也是人氣產品，自帶微甜，被裹上厚厚的醬，甜辣味在嘴裡融合，非常好吃。
地址：中心城區府街62號
人均：20元
//英子油炸//
夏日夜晚，燒烤配幾瓶冰鎮啤酒擺陣龍門陣才是樂山人日常生活的真實寫照。
而英子油炸在整條油炸街裡有不可動搖的C位。炸好之後調料，撒上芝麻和香菜。丹妹力薦牛肉和土豆，酥酥脆脆的，味道非常的香。
地址：花園街68號
電話：13881310792
人均：30元
加點鹽？要得嘛！多辣不？闊以！來點甜的？也能吃得津津有味。“佛系”的樂山人，讓這座城市也有了兼容幷包的氣質。
剛從樂山回來的丹妹，
只想再買一張動車票！
去樂山大佛腳下吃缽缽雞，
再啃一隻閃閃發光的甜皮鴨！
二樂山出行攻略
1
出行方式一
高鐵：重慶—成都—樂山
（不算換乘時間，約3小時）
汽車：重慶汽車站—樂山汽車客運中心站
（全程大概需要4小時）
2
出行方式二
導航直接輸入：樂山
線路推薦
自駕：重慶—銀昆高速—漢隆高速—樂自高速—樂山
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