全家人一天的早餐是每個主婦都關心的事情，早餐要有營養，不只是填飽肚子，更多的是要保證一天的腦力運動，家庭早餐要照顧一家人營養需求，這就需要主婦們多留意了。兒童正是生長髮育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質和鈣相當重要。為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。
磷蝦豬肉糯米丸
By 秋天的蠍子
配料：
南極磷蝦蝦肉 150克、豬肉餡 50克、糯米 200克、胡蘿蔔 一根、豌豆(鮮) 20克、雞蛋 1個、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.糯米浸泡過夜，瀝乾水份備用。胡蘿蔔切成厚圓片。豌豆焯燙後用涼水過涼。肉餡中放入鹽和雞蛋。
2.南極磷蝦自然解凍。
3.肉餡中放入雞蛋和適量鹽攪打上勁，再放入磷蝦肉攪打均勻。
4.放入瀝乾水份的豌豆。
5.攪拌均勻。
6.用虎口擠出蝦肉丸，在瀝乾水份的糯米中滾一圈，放在切成片的胡蘿蔔上，中火蒸30分鐘。
7.磷蝦肉丸中不用放過多的調味品，就很鮮美啦。
烹飪小貼士：
下面為大家介紹一下如何吃早餐最科學
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。
2、有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。
3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
5、早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。
6。家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。
大家喜歡這道早餐嗎？
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