夏天也可以清凉、滋补两不误
花胶莲香奶冻
/ 食材 /
/ 做法 /
1、提前将花胶泡发好待用（花胶选用的是性价比超高的新西兰鳕鱼胶）
2、莲子洗净浸泡半小时后和冰糖一起入锅，加水煮烂
3、将煮好的冰糖莲子汤用榨汁机打碎待用
4、将泡发好的花胶和牛奶放入炖盅（此次做的是Q弹果冻类，牛奶没过花胶即可）隔水炖2小时左右，花胶变得软弹、汤色乳白浓稠
5、把炖好的牛奶花胶和打碎的冰糖莲子汤混合均匀
6、把洗净的鲜花放入容器底部，倒入混合好的步骤5的成品，晾凉放入冰箱一晚后，隔天取出就大功告成了
/ 备注 /
新西兰鳕鱼胶是鱼胶界的新晋网红，因价格不贵又富含胶质，近两年广受消费者好评。是适合炖汤的好材料。隔水炖的方式能完整的保存花胶本身的营养成分不被破坏。
一念厅堂、一念厨房
莲子清心去火、冰糖除燥润肺、鲜花滋养容颜。搭配牛奶和花胶，工作之余或三五好友闺蜜闲暇小聚，吃上一口，简直就是炎炎夏日里的绝佳享受。在既能上得了厅堂又能下得了厨房之间，你差得就是这款花胶莲香奶冻啦，赶紧学起来吧！
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