今天做一道凉拌菠菜花生米，菠菜对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜凉拌着吃最有营养，焯过水的菠菜大量的草酸去掉之后，凉拌着吃，很好，大多数人都很喜欢，做法简单易学，喜欢的小伙伴就试试吧！
食材：
菠菜、花生米、花生油、盐、陈醋、辣椒油、香油
做法：
1.先准备一些菠菜。
2.再准备一些花生米。
3.菠菜准备好后把根去掉，然后用清水洗干净，洗好后切成小段。
4.锅中加入适量的水，水开后加入菠菜。
5.用水炒至2到3分钟，捞出菠菜。
6.捞出之后用水投凉，攥干水分。
7.攥干水分后装盘备用。
8.锅中加入适量的油，油温六七成热加入花生米，小火慢慢炸至花生米金黄酥脆捞出。
9.花生米炸好后装盘备用。
10.然后把菠菜准备好，放入适量的盐，再放入适量的陈醋，接下来放入辣椒油，喜欢的吃辣的朋友可以多放一些，然后放入炸好的花生米，最后放入少许的香油，搅拌均匀。
11.一道香脆可口的凉拌菠菜就制作完成了。
编后语：
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