多吃紅棗能補血嗎？怎麼才能快速補氣血？

健康營養師吳佳麗

主料：

木耳1小把，紅棗20顆左右，紅皮花生1小把，老薑1小塊，紅糖2大勺，水1500毫升。

做法：

1. 木耳沖洗乾淨用冷水泡發（冬日天冷可以用溫水），然後去蒂撕成小朵後控水。

2. 紅皮花生沖洗乾淨撿出殘壞的花生豆，用冷水泡2小時左右至花生體積脹大（時間來不及也可以省略泡的過程直接下鍋煮，但花生直接下鍋煮的過程中容易產生浮沫，浸泡後的花生則不會，湯汁色澤也會更為清亮）。

3. 老薑切片（不去皮哦）放入湯鍋中，加入足量的水，下泡好的花生、木耳和紅棗（提前沖洗一下，去除表面浮塵），大火燒開後轉小火煮1小時。

4. 1小時後調入紅糖，繼續小火煮30分鐘，至木耳燉至軟爛後食用口感更佳。

暖暖尚

雖然現在的生活水平提高了，人們的營養水平也提上去了，但是還是有很多人會貧血，因此想要通過飲食調理補血，那哪些食物可以補血呢？一起來看看。

1、紅肉

紅肉中含有比較多的鐵，比如牛肉，其內鐵的含量達到每一百克中有3.3毫克 。另外還有豬肉，羊肉的肉都屬於紅肉，有助於補血。

2、動物血

人們常說以血補血，這是不無道理的。各種動物血的血紅單邊鐵含量比較高。

比如豬血中鐵含量達到每一百克中有8.7 毫克，而且人體對動物血中的鐵的吸收量比較多，利用率也高。

另外，動物血含有的脂肪比較少，屬於高蛋白食材，對於減肥的人來說，動物血是個不錯的飲食選擇。

3、動物肝臟

動物肝臟含有豐富的鐵，人體能對其充分的吸收利用。

比如豬肝，鐵的含量比動物血，紅肉高，達到22.6 毫克/ 100 克。

不過需要注意的是，動物肝臟裡面的維生素A含量多，孕婦如果過量食用容易使胎兒發生畸形，因此應該限量，每次吃15克左右足矣。

4、金針菜

金針菜含鐵量最多，金針菜的代表，菠菜，其內的鐵的含量高了20倍。

5、鴿肉

很多坐月子的女性都會吃鴿肉，因為鴿肉有很不錯的補血活血的功效。

另外，吃鴿肉還能在一定程度上對高血壓，氣喘病有防治作用。

6、烏雞

烏雞湯屬於溫補食物，有利於補虛損，還能補氣血養。

7、新鮮蔬菜水果

眾所周知，新鮮蔬菜水果中富含維生素C、葉酸，維生素C可以促進機體對鐵的轉化和利用，而葉酸有利於血紅蛋白的合成，還能預防惡性貧血。

所有在進食富含鐵的食物食要注意搭配新鮮蔬菜水果一起，起到更好的補血作用。

揭秘：紅棗可以補血嗎？

首先，從西醫角度上來說，補血就是補鐵元素。但我們都知道，食療的效果非常慢，想要在短時間內通過飲食糾正貧血，難度非常大；

而中醫裡說的貧血，指的就是血虛，這些人儘管血常規化驗正常，但只要出現失眠、眩暈、面色萎黃和脈虛細等症狀，都屬於血虛。

這種情況吃紅棗，可以收到很好的健脾功效。人的脾胃好了，消化吸收正常，身體就好了，血氣自然也能補回來。

其次，紅棗經過乾製，裡面的維生素C和葉酸都有所流失，但還會有些殘餘量，這些比某些新鮮水果中的量甚至還要多。而這兩種成分，確實可以促進鐵的吸收，增強補氣血的作用。

由此可見，如果是血虛者，是可以通過吃紅棗補血的。但如果是西醫所說的貧血，吃紅棗基本沒什麼用。

不過專家認為，紅棗雖然有一定的補血作用，但單吃一樣，效果微乎其微，只有合理飲食、巧妙搭配才能使補血的效果最大化。

另外，紅棗一次也不可食用過多，否則易引起腸胃脹氣；而且紅棗中含糖量高，容易引起肥胖，最好能根據自身腸胃的舒適度來調節食用量。

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紅棗是補血最常用的食物，可以長期吃，需要注意，每日2—3個就行，不可多食，紅棗皮不宜消化，吃多了吸收不了還傷胃。

推薦幾款補血湯，經常喝其中一種或者換著喝，能把失掉的血補回來，讓你血不虛，身體暖，氣色好！

1、四物湯

四物湯由熟地、當歸、川芎、白芍四味藥各等份組成，其中熟地：滋陰補血、填精益髓；當歸：補血和血調經；白芍：養血柔肝；川芎：活血行氣、暢通氣血。

需要注意的是，本方藥性偏溫，體質熱盛的人群不宜使用，可能導致口乾舌燥等上火症狀；該方還容易滋膩脾胃，脾虛沒胃口的人應慎用。

2、桂圓紅棗枸杞茶

枸杞、紅棗、桂圓，都是補氣血的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養。每天早上給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的辦公一族。

3、當歸補血湯

此經典補血湯由金元四大家之一李東垣創制，僅兩味藥，當歸、黃芪，按照1∶5的比例組方。可用黃芪30克、當歸6克，用水600毫升煎至300毫升即成，可續水反覆煮至味淡。

4、三紅湯

紅豆性平，富含鐵質，有補血的作用。紅糖性溫入脾，益氣補血、活血化淤。紅棗味甘性溫，補鐵補血，提高身體耐寒能力。

做法：紅豆250克，紅棗15~20枚，紅糖適量。把紅豆洗淨，挑出雜質，浸泡兩小時。紅棗洗淨，去核。鍋中放入紅棗、紅豆，加入600毫升左右水，倒入紅糖。大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘左右，香味散出開小火。燜到紅豆熟爛即可。

需要提醒的是，三紅湯含糖量較高，不適合有糖尿病的女性朋友喝，腹脹、體質燥熱的人也不適合。

歡歡愛健康

紅棗作為富含鐵元素的食物來源，被推薦給孕婦補鐵，久而久之氣血不足的女性，或是生理期來臨時，大家都喜歡吃幾粒紅棗來補血，甚至有女性想臉色好看，也經常吃紅棗來補氣血。

事實上，紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，吸收率低，必須與富含維生素C和有機酸的食物相作用，才能產生血紅素鐵，促進鐵元素的吸收。鮮棗富含維C，多吃有助預防缺鐵;而幹棗雖然含鐵也不低，但能起到補充作用的鐵有限，再加上其中的糖分會干擾吸收，只能作為一種含鐵的食物來源。

如果已經貧血了，僅僅靠紅棗補血就不夠了，應該首選紅肉和紅色動物內臟，還要注意補充維生素C，才能起到較好較快的補血效果。如果食療改善不了貧血，可以選擇藥補服用補鐵生血的新稀寶牌鐵之緣片，貧血才可以得到糾正。紅棗，每天吃一點是有益的補充，但不能作為解決貧血問題的主要措施，更不要覺得吃幾粒大棗就可以輕鬆解決問題。

如果女性想藉由食物來補血，建議可以用以下幾種方法：

1、可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。

2、可以用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量，共同熬湯，連湯共食之，補血效果也很不錯。

3、若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，在經後喝加紅糖和紅棗的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。需要注意的是，長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用。

當然要是想更快的補血也可以用以下幾種即好吃有補血養生的方法：

1、竹絲雞煲紅棗枸杞

首先材料要白蘿蔔半個，竹絲雞一隻，枸杞子15克，紅棗5枚，生薑三片。然後就是做了，將白蘿蔔切塊，竹絲雞去毛和內臟，和以上食材一起放入湯鍋內，煲約1小時即可調味飲用。可以使人得到補血養血，滋陰清熱，補肝益腎。竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補血養血、滋陰清熱、補肝益腎等作用，加入白蘿蔔，還可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效，疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

2、紅棗補血養顏粥

首先也是和上面一樣材料要紅棗50克、紅豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、清水800ml、紅糖20克。然後把紅豆、花生洗淨，用清水浸泡1小時;紅棗、大米、紫米洗淨備用。將泡好的紅豆、紫米、花生、紅棗放入鍋中，倒入清水大火煮開，再小火煮50分鐘左右即可，粥熬好後調入紅糖食用。食用後既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。坐月子吃紅棗補元氣、有益氣養血、健脾益智之功。

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貧血補血孕婦產後補血的食物有哪些 教你一個補氣血的中式好方法

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侯挺

謝謝相邀！

【紅棗】補血升氣，勿須過多地探討，這以為常人所知了的，至於含這樣那樣『元素』你覺得有必要去研究嗎？肯定是沒有必要的。『想要快速自然地補血』，紅棗肯定是做不到的。想要快速補血，一般來說除去人工輸血，只有紅糖，豬肝，具備這種功效。

中老年人多以氣衰血少，這很正常，堅持自我養生，安享晚景。每天堅持一杯【紅棗枸杞菊花茶】對身體有利，根據本人實踐，紅棗宜選【金絲紅棗】(或許各地叫法不一樣)，個小，飽滿即可。

在這裡就沒有必要賣弄什麼關子了，【棗】每天以三枚即可，用竹籤每個棗刺穿三個孔，以利泡製，【菊花】新鮮，幹菊花均可，每天三至五朵即可。【茶葉】根據個人喜好適量。【水溫】不宜太高，水溫太高則會導致來性快，味兒變淡快。如果，還喜好甜食的朋友，加紅糖則效果更佳。本人口腔易上火，加入【紅豆杉葉】偶爾嚴重加入【馬鞭稍】和【蒲公英】。

還是那句老話【身體各有不同，貴在自我實踐】。

楊老帥

紅棗補血這一說法，實際沒有醫學、營養學依據。單純從含鐵量來說，紅棗遠遠不如豬肝。每100克乾紅棗的含鐵量平均只有2毫克，而豬肝則達到25毫克以上。

而如果是針對“造血原料”不足所致的貧血動物肝臟、大豆、黑木耳、雞鴨肉、瘦肉、紅糖、等比紅棗好太多了。

小野妹妹愛生活

大家常常認為紅棗補血功效十分好。

但是紅棗對補血其實並無多大功效，我看過幾篇科普的文章裡解釋道，因為紅棗含鐵量並不高，而且含有的鐵元素也不容易被人體吸收，所以紅棗沒有較好的補血功效。如果認真去查的話，很多相關文章都可以找得到。

西紅柿愛吃飯

紅棗含有維他命B12,B12的主要作用就是製造紅血球，防止貧血及神經受損。紅棗還含有維他命B6,B6是另一個重要的補血元素，B6作用於維持人體鈉、鉀平衡，製造紅血球，保持身體精神系統正常運轉。所以每天堅持吃一些紅棗是可以達到補血功效的。

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