提起泰安的特產,大家都能知道泰安有三美:

“三美豆腐”是泰安風味名菜。泰安產的白菜、豆腐和泰山泉水,歷來被譽為“泰安三美”。泰安白菜個兒大心實,質細無筋;,漿細質純,嫩而不老;泰山泉水,清甜爽口,雜質少。當地飯店以善制“泰安三美”風味菜餚而著名。豆腐原是泰安農家的四季菜,後來隨著歷代帝王到泰安祭泰山,先後建起了不少、庵堂,吃素吃齋者增多,豆腐便成為這裡的重要菜餚,在以前,就已成為泰山和泰安地區一流名菜。
乾隆年間修訂的《泰安縣誌》曾作這樣的記述:“凌晨街街梆子響,晚問戶戶豆腐香,泰城家家”,反映了當時泰安城豆腐業興旺的景象。李白於唐開元二十四年(736年)由湖北安陸遷來後,以及客居時,他們都曾多次上泰山,並品嚐“泰安三美”菜餚之風味。
“遊山不來品三美,風光沒賞全”,這是當地長期流傳的讚譽三美菜餚的佳話。一直流傳至今,馳名中外。