我們懷念的赤峰過年的老味道,都在這裡

“年”,對於中國人的意義最是與眾不同。“有錢沒錢,回家過年”,體現了老百姓對於“年”的執著與堅守。如今,也許是“年味兒”變淡,亦或是方式轉變,大年三十的年夜飯,很多人都選擇在酒店訂上一桌豐盛的菜餚,與家人共慶新春。然而,多年以前,一進臘月母親就開始忙碌的身影總是在腦海中揮之不去,蒸乾糧,蒸豆包,撒年糕;老家過年做豆腐,從喝豆漿到吃豆花,再到吃豆腐,一氣呵成;香噴噴的殺豬菜,是期待了一整年的盛宴……年飯的熱氣,升騰出對故鄉的情思,渺渺炊煙,更映襯了掛著冰霜的“處處中國紅”。今天,我們來看一看赤峰地區至今仍然保留著傳統春節習俗的年貨、美食,在這些“年味兒”圖片中,感受濃濃鄉愁裡的新春佳節。


年糕,象徵著“年年高”,是過年期間每家必備的乾糧。除此之外,豆包、餃子等等也都必不可少。


碾面


篩面


蒸年糕


蒸年糕


包豆包


吃豆包


包餃子


烙玉米麵餅


“小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬”,“殺年豬”一直是過年期間的傳統習俗。平時殺豬都要賣了換錢花,唯獨到了過年的時候,總算可以大快朵頤了!


殺豬


灌血腸


做殺豬菜


做殺豬菜


吃殺豬菜


“民以食為天”,為了過年所做的準備,基本上都和“吃”有關。除了要備乾糧、殺年豬,人們還會準備其他年菜,大大方便了過年期間的一餐一飯。


豆漿過包


豆腐腦


豆腐成型


漏粉條


晾粉條


賣小笨雞


火鍋


大紅燈籠高高掛,歡歡喜喜過大年!逛年集,買對聯,貼掛錢,穿新衣,正可謂“千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符”。


購年貨


貼窗花


掛燈籠


吃糖葫蘆


穿新衣迎新年


穿新衣迎新年


迎新年


過年了