如果你問我
約會聚餐想找個氛圍和食物都不錯的餐廳?
腦海裡的首選名單總會有它
你一定也知道它
廈門最會“撩”的餐廳
開業7年,紅了7年
排隊是常有的事,甚至從廈門火到了魔都
主廚最會“玩花樣”,一年四季都在上新
用世界上最辣的辣椒做菜,餐前還要讓你先“試毒”
牛肉串會“唱歌”,雞蛋殼裡的卻不是雞蛋...
不僅好吃、好看、好玩,每道菜都像拆禮物般驚喜
這不,它的第27次上新又刷屏了盆友圈
14道夏季全新菜品
帶來冰火兩重天的味蕾盛宴
還做了一道可能是廈門最貴的麻婆豆腐
裡面居然有一整隻的進口小青龍!!!
文末送出價值1000元宴遇現金券
1
沒有胃口的夏天,需要一點酸辣刺激
你一定已經猜到我說的就是誰咯,這家很愛“折騰”自己的餐廳,隨時令推陳出新。就像是一場默認的約定,每個季節,都有宴遇。
小青龍×麻婆豆腐
誰說只有時尚界才能玩混搭,熱辣的麻婆豆腐邂逅身材壯碩的“小青龍”,川式經典碰撞來自太平洋海域的鮮甜,不管是顏值還是口味都讓人驚豔!
拿一片現炸的脆片,澆上豆腐和龍蝦肉,像吃墨西哥捲餅一樣一口塞進嘴裡。豆腐裹著醬汁、嫩而不散,蝦肉爽口彈牙,配合著脆片的酥脆~每一口都是香辣鮮脆嫩的完美融合,好吃又有趣!
海鮮毛血旺
當小管、花蛤和鮮蝦碰到一起做成一道料理會是什麼?閩南人第一個想到水煮,但不按套路出牌的宴遇把它們紅紅火火地煮成一鍋毛血旺~還是豪華加料版!
滿滿一大盆端油亮噴香地上桌,光看色澤就讓人熱血沸騰。傳統毛血旺有的食材一樣沒少,鴨血嫩滑、午餐肉入味,牛百葉脆爽,簡直讓人食指大動!
何況它還是豪華加料版,廈門人最愛吃的鮮蝦、小管、花蛤全都加到這麻辣香濃的毛血旺裡。麻得爽口,辣得過癮,鮮得沁人,香得讓人難忘!
金湯嫩筍泡椒鱸魚
不太能吃辣的胖友往這瞅~來自江南的手剝筍,用野山椒水泡製後加再入潮州鹹菜,煮做一盆黃澄澄的金湯,讓你從頭髮絲酸爽到腳趾頭!
開胃的香氣讓人迫不及待,夾起一塊捲入嘴中細嚼,粉白的鱸魚片兒嫩而不薄,入口時還能感覺到魚皮的Q彈爽滑。
鮮酸開胃,搭配清甜脆口的手剝筍,讓人一口一口停不下來。
不用我多說,你也知道這湯汁是個送飯小能手,酸辣鮮香,讓每粒米飯都被浸潤得有滋有味。
2
來十次也一定要吃的這三個當家花旦
吃過許多美食,最鍾愛的總是那幾樣;雖然宴遇的菜常換常新,但總有那麼幾道每次來都要打卡!
魔鬼辣子雞配芒果蛋黃
多少人認識宴遇是通過這道菜,全新升級的芒果辣子雞,以2007年被評為世界最辣辣椒的印度魔鬼椒入菜,火辣撩人到魔鬼都被嚇跑!
辣度可自由選擇,好料菌選擇了最高級別的10顆。一口咬下,辣意襲來,還沒來得及細細體味,新一輪的辣又排山倒海而來;辣得額頭冒汗、刺激到連話都說不出!
這時候,酸甜的芒果蛋黃就是個溫柔的解辣救星,想知道有多刺激的胖友一定要試一試。但要謹慎量力而為!
招牌爆汁小乳鴿
吃了很多次烤乳鴿,可每次吃都有新驚喜!嚴選以玉米做主食的乳鴿,天然餵養18-22天;再用26種香料滷製,肉質緊實毫不肥膩。
記住:一定趁熱吃!兩手握住乳鴿兩端,奮力一扯,金黃的外皮連帶著內裡滑嫩的鴿肉一同被拉扯開。大口連皮咬下,皮鮮香酥脆,鮮汁爆炸在口腔。
底下的烤玉米,又為乳鴿增添了一股清新的香甜。薄脆香口,妙不可言!
新疆紅柳枝安格斯小牛肉串
就是它,上桌就“滋滋滋”地唱著歌。牛肉選自美國最高級別認證的進口美國安格斯黑牛,豐滿肥腴,汁水充足。
烤得鮮嫩微焦,牛肉油花均勻,舌頭輕輕按壓還能感受到四溢的肉汁。一口咬下,濃郁的脂香縈繞唇齒,細膩的口感接踵而至。
雲南雞樅菌鮮香甘甜,攜帶著紅柳串獨有的清香,一口一串,酣暢淋漓!
3
燥熱的夏天少不了貪涼,嘗過大魚大肉,這一季宴遇還要給你一點酸酸甜甜的冰涼清爽。
檸檬雪葩椰漿西米露
椰漿西米露中加入新鮮芒果粒和菠蘿粒,搭配檸檬雪葩,撒上開心果仁和花生碎,再戴上一頂鳳梨乾做的帽子,顫悠悠地出現在你面前。
西米露口感香甜軟糯,檸檬雪葩提出幾分酸甜的俏皮清爽,再加上各種水果粒和乾果碎,清香酸甜,啊~甜點就是讓人產生幸福感的卡路里!
鮮果汁拌養顏果蔬
相當豐富的果蔬沙拉:西生菜、苦苣、紅苦苣、橙、獼猴桃、葡萄、蘋果、哈密瓜...4種蔬菜+5種水果的彩色搭配,不僅爽口更補充了滿滿維生素C。
清新酸甜的口感自帶降溫效果,檸檬+百香果+芒果調製的鮮果汁更是解膩的小心機。
酸辣擂椒醬拌花蛤
別被它小清新的模樣矇騙,這可是個十足的“辣”妹子。整隻青椒烤熟後剝皮、捶碎,再加入新鮮花蛤肉和野山椒水拌勻。花蛤肥美鮮嫩,一抹爽利的辣意喚醒沉睡的味蕾。
爽口蘿蔔卷
看似簡單的小菜,其實滿是精緻和用心。汁水豐富的沙地蘿蔔經8小時泡製,再用完美的刀功切片捲成卷,才有了這麼“靚麗”的酸甜爽脆。
4
還沒吃飽的大胃王,還可以看看這些
還吃不夠?沒問題,這幾道美貌與口味兼備的夏季新品,同樣值得被你裝進肚子裡。
意式黑醋炸小排
用豬小排最精華的那一截,炸得外焦裡嫩,在意大利黑醋的酸味下襯得愈加鮮美。搭配酸甜解膩的菠蘿,霍~一不小心就吃上癮!
石烤奶香松仁玉米
我猜~沒有小仙女會拒絕這顆“巨型糖果
熱乎乎來一勺,粒粒金黃的玉米粒,用黃油和洋蔥、松仁一起煸炒。口味清甜,還帶著討人喜歡的奶香,像是飯後的小甜點。
黑松露深海魚焗飯
最讓我意外的驚喜就是它了,這一季宴遇終於讓曾經的經典菜——黑松露深海魚焗飯Come Back!
高溫炙烤過的深海魚肉,油脂被微微逼出,肉質細膩鮮嫩;咀嚼間松露的誘人香氣與甘甜的魚肉相得益彰。米飯粒粒分明,滿口生香!
7年,第27次上新 腦洞很大的宴遇依舊讓人驚喜!肥美的海鮮、酸甜的果蔬、川式的麻辣~它把傳統的中餐做得更對胃。讓你一口站到夏天的海邊,吃出滿滿的幸福感!
宴遇(SM二期店)
地址: 嘉禾路399號SM城市廣場二期紅寶石4樓
宴遇(新景店)
地址: 嘉禾路21號新景中心A棟2樓(近明發商業廣場)
宴遇(中華城店)