醬爆牛蛙
-需要材料-
牛蛙 3只
大蒜 10瓣
蔥段 適量
薑片 5片
青椒 3個
-步驟-
1
牛蛙三隻殺白洗淨（一般賣牛蛙的老闆都會幫忙殺的，要不然還真下不去手）
2
大蒜10瓣
3
薑片8片
4
蔥段適量
5
青椒3只切成大塊
6
牛蛙斬成塊，不要太小
7
牛蛙塊中加入一勺料酒
8
一勺生抽
9
加入薑片
10
加蔥段
11
撒上一些白胡椒粉，拌勻醃製30分鐘左右
12
再調一個醬汁：生抽一大勺、老抽一勺
13
糖一勺
14
蠔油一勺
15
郫縣豆瓣醬一勺
16
攪拌均勻
17
鍋中倒入適量油
18
放入蔥薑蒜爆香
19
倒入醃製過的牛蛙塊翻炒至肉塊變色
20
加入調料汁
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翻炒均勻
22
最後加入青椒塊翻炒至熟就可以了
23
出鍋
24
超級下飯有木有