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家常菜譜分類香味菜品口味炒主要工藝食材明細
豬肉適量黑木耳適量白菜適量蒜適量姜適量黃豆醬適量料酒適量鹽適量醬燒黑白菜的做法詳細步驟
第1步去皮豬肉洗淨,放入鍋中加水沒過豬肉燒開,放料酒,姜,轉中小火煮20分鐘左右撈出洗淨,順著肉的紋路撕成條或塊狀黑木耳泡發,摘除根部,放少量鹽揉搓去泥沙,洗淨,入沸水鍋中斷生後撈出
第2步白菜洗淨切片炒鍋燒熱放油,放姜,蒜爆香
第3步放入手撕肉翻炒放料酒,豆瓣醬翻炒
第4步放入白菜,適量鹽翻炒出湯汁,加入黑木耳炒勻即可營養美味下飯
@淮北人 醬燒黑白菜做法
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