“宫保鸡丁”最正宗的做法，鸡肉嫩滑酸甜，吃饱了还想吃，真好吃
1.首先准备主要原材料：鸡胸肉，葱姜蒜，干红辣椒，炸熟的花生米，一个鸡蛋
2.把鸡胸肉切成小丁，打入一个鸡蛋，加入一勺料酒
3.加入一些胡椒粉
4.适量的淀粉
5.切一下葱姜蒜，干辣椒
6.起锅热油将鸡丁炸一下（也可以爆炒）
7.炸至发白变硬以后即可捞出沥油
8.锅里留底油，放入几粒花椒和切好的干辣椒，加入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
9.然后爆香葱姜蒜
10.加入一勺料酒
11.一勺生抽
12.一点老抽
13.一勺香醋（量根据自己的口味放）
14.少许的盐（以为豆瓣酱是咸的）
15.一大勺白糖（量根据自己的口味放）
16.少许鸡精提鲜
17.加入鸡丁
18.翻炒一分钟入味，再倒入花生米，稍微翻一下以后即可出锅