偶爾胃口變得不太好，總想吃一些開胃的下飯菜？今天，小編就為大家推薦那些人氣爆棚的酸酸甜甜飯菜，這些香氣四溢的家常美食，看一眼就讓人食慾大開！
米飯記得煮多一點哦！~
糖醋排骨
主料
肋排500克，熟芝麻少許
輔料
番茄醬2大勺，醋1大勺，白糖4大勺，生薑1塊，蔥適量，料酒1大勺，鹽少許，老抽半勺，生抽半勺，生粉2大勺，胡椒粉少許
做法
1準備好原料。
2排骨加蔥，姜，料酒，清水燒開。
3溫水洗淨排骨表面的浮沫。
4加入生粉，老抽，生抽，胡椒粉。
5拌勻待用。
6熱鍋涼油，將醃製好的排骨下油鍋炸到表面起硬殼。
7炸好的排骨撈出瀝油。
8炸排骨的鍋中油全部倒出，加入番茄醬，陳醋，白糖，少許的鹽，少許的清水小火熬煮濃稠。
9加入排骨翻炒均勻。
10大火翻炒收幹湯汁，全部裹到排骨上就可以。
11撒點熟芝麻更香了！
糖醋肉丸
主料
肉餡350克，澱粉適量
輔料
番茄沙司適量，糖3湯匙，白醋2湯匙，鹽適量，胡椒粉2克，蔥適量，生抽3克，雞蛋半隻，姜適量，蒜末適量
做法
1蔥、薑末泡入清水，雞蛋磕入碗中，備澱粉
2備蔥、姜、蒜末
3肉餡中加鹽、料酒、生抽、胡椒粉、半個蛋液、蔥、姜水（用小漏勺撈出蔥、姜）和適量的澱粉順同一方向拌勻
4糖、白醋、番茄沙司、鹽、澱粉和適量的清水攪勻成糖醋汁
5鍋置旺火上，添油燒至六成熱，將攪拌好的肉餡用手擠成丸子投入油鍋中浸炸。
6丸子全部入鍋，中小火炸制
7丸子炸至皮稍硬、將熟透時撈出。
8待油溫升至七成熱時，丸子入鍋復炸至色澤金黃皮脆熟透
9撈出
10原鍋留油投入蔥薑蒜末，煸出香味，倒入攪拌均勻的糖醋汁
11待汁沸，起魚眼泡時，烹入熱油
12將汁烘起13倒入復炸好的丸子
14迅速顛翻幾下，使丸子均勻的裹上糖醋芡汁，即可裝盤。
糖醋荷包蛋
主料
雞蛋5個，大蒜2瓣，大蔥適量
輔料
白糖1勺，米醋1.5勺，醬油0.5勺，蠔油0.5勺
做法
1將整顆雞蛋磕入鍋中煎熟。
2煎好的雞蛋盛出備用，並將蒜、蔥切末。
3鍋中倒入適量油，放入蔥、蒜爆香。
4添入適量水，加入糖、醋、醬油、蠔油燒開。
5放入煎好的荷包蛋，將湯汁收濃。
6裝盤即可。
糖醋豬肝
主料
豬肝100克，胡蘿蔔半根，大蔥1根，青椒半個
輔料
生抽適量，澱粉適量，料酒適量，老抽1勺，蠔油1勺，番茄醬1勺，白糖1勺，醋1勺
做法
1準備材料如圖。
2將胡蘿蔔切片、青椒切塊、大蔥切片。取碗加入一勺醋、一勺蠔油、一勺老抽、一勺番茄醬、一勺白糖拌勻備用。
3將豬肝切片並放入清水中浸泡一會兒，然後反覆清洗幾遍將豬肝殘留的血水清洗後加入適量料酒、生抽、澱粉拌勻。
4熱鍋倒油燒至八成熱。
5放入豬肝快速翻炒變色。
6瀝出豬肝，鍋裡留油。
7放入胡蘿蔔翻炒10秒。
8放入豬肝翻炒10秒。
9倒入調味汁翻炒20秒。
10放入青椒和大蔥翻炒20秒即可關火。
糖醋鯧魚
主料
銀鯧魚1條
輔料
調和油適量，料酒2勺，鹽少許，白胡椒粉少許，生抽2勺，老抽1勺，砂糖半勺，香醋2勺，薑片3片，蒜瓣2個，蔥1棵，香油幾滴
做法
1鯧魚處理洗淨
2在背上劃幾道花刀，把魚放入盤中，加料酒、鹽、白胡椒粉醃製一會。
3把醃製過的魚用廚房紙巾吸乾水分後，撒上薄薄一層幹澱粉。
4油鍋中爆香薑片和蒜片，放入鯧魚。
5煎至兩面金黃色後，加點料酒
6加入鹽、砂糖、生抽、老抽和清水拌勻，再加入適量香醋，加鍋蓋燉煮。
7煮至湯汁濃稠後，在鍋邊再加點香醋 。
8淋上幾滴香油。
9撒上蔥花。
鳳梨酸甜雞
主料
雞腿4只，鳳梨罐頭300g，蛋液50g
輔料
生抽5ml，老抽5ml，糖4g，鹽3g，澱粉10g，炸粉15g
做法
1將雞腿剔骨，切塊，備用。
2切好的雞肉塊中加入鹽，炸粉和蛋液，抓勻醃製15分鐘以上。
3鍋內加入少量油，待油熱後，放入醃製好的雞塊小火煎制。煎至雞肉熟透，兩面金黃為止，撈出，用廚房用紙吸乾油份，備用。
4另取一鍋，鍋內倒入菠蘿罐頭和罐頭汁，加入生抽，白砂糖，老抽。大火將菠蘿湯汁煮沸，加入水澱粉，並且不斷的用鏟子攪拌，使湯汁粘稠。
5將菠蘿湯汁倒入雞肉中，拌勻。
6蒸箱調節到普通蒸模式，預熱到100度後放入蒸制中層，蒸10分鐘即可。
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